傣家柠檬鱼怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

鲤鱼或罗非一条鱼 ：适量
青柠檬 ：适量
柠檬叶 ：适量
香茅草 ：适量
姜 ：适量
小米辣 ：适量

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
香菜 ：适量
猪油 ：适量

具体步骤

1. 将鱼取出内脏洗净，并取出腮线

2. 将柠檬叶香茅草揉碎 姜丝放进鱼肚 加盐 料酒腌制半小时左右

3. 取出部分香茅草和柠檬叶，在鱼里加入盐 ，鸡精，胡椒粉 ，剁碎的小米辣 ，少许猪油

4. 将腌制处理好的鱼上锅蒸20到25分钟后将青柠檬汁挤入鱼中上锅蒸10分钟，最后加香菜点缀即可