清炒菜心怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

菜心 ：3根

辅料

西芹 ：少许
胡萝卜 ：少许

具体步骤

1. 菜心、西芹、胡萝卜切片。

2. 锅里加少许油，放蒜片爆香后，倒入菜心、西芹、胡萝卜翻炒。

3. 沿锅的边缘，倒入半勺生抽、料酒，加少许盐继续翻炒。

4. 加少量水，锅盖盖上焖2分钟，加少许白糖，翻炒出锅。

烹饪技巧

买菜心要挑选嫩一些的，削好皮的，比较方便。买回来以后，还要把外面老的皮再去一次，这样吃起来不会掉渣。