焦溜肉片怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

羊肉 ：250

辅料

料酒 ：10
酱油 ：20
醋 ：40
糖 ：75
姜 ：20
淀粉 ：150
植物油 ：适量

具体步骤

1. 羊肉切成4毫米厚的片，姜切末。

2. 将肉片放入稠淀粉中拌和挂匀。

3. 碗中倒入料酒酱油醋糖淀粉30克调成碗芡备用。

4. 逐片放入油内炸透倒出沥油，炒锅上火将肉片回锅放入芡，汁颠炒裹匀，淋入香油。

5. 成品。