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主料
辅料
具体步骤
1. 先将芦笋掐去老头,留下嫩头,每根切成5厘米长。
2. 然后锅内放冷水,滴上几滴色拉油,放点盐,放入芦笋段过水略熟捞出,保持翠绿色。
3. 锅内放少量油,放入芦笋,略微翻炒后,放入一小勺豆瓣酱
4. 炒匀后,放入糖和味精,出锅。
烹饪技巧
芦笋可是一样好东西,据说有防癌治病、清理肠胃的功效
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