自制三色锦怎么做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 锅内放油，油温热后放入姜丝和蒜片翻炒出香味。

2. 将准备好的鸡肉片放入锅内翻炒；（鸡肉片先前用淀粉及十三香腌制过，可以参考咖喱中我的小窍门，会炒的很嫩）。

3. 待鸡肉变成白色后放入胡萝卜片翻炒。

4. 然后放入先前焯过水并过了凉水的苦瓜片翻炒。

5. 放入盐、鸡精等调味品起锅装盘即可。