鸡炖墨鱼 ，今天给大家带来一款特色菜，鸡炖墨鱼 。吃起来味道非常的不错，说起墨鱼大家都不陌生，其实它的口感有点类似于我们吃到的鱿鱼，吃起来口感是非常的不错，吃起来非常的劲道，和鸡肉炖在一起两者的口感产生了冲击，口感层次上非常丰富。
主料
土鸡 ：适量大墨鱼干 ：适量
辅料
生姜 ：适量花椒 ：适量
小冰糖 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
用牙刷将墨鱼干仔细刷干净
将墨鱼干用水泡一晚上。泡后水会发黄
姜切片。墨鱼去骨切大片 鸡洗净斩小块 放入冰糖花椒料酒等辅料
泡墨鱼的水
将泡墨鱼的水倒入食材。加少许水
放入隔水炖盅
隔水炖三个半小时，如果是用火煲则是大火烧开后小火煲3个半小时
