超可爱的奶香牛角包怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

牛奶 ：100g
高筋面粉 ：200g

辅料

酵母 ：20g
盐 ：2g
糖 ：55g
鸡蛋 ：1个
黄油 ：20g
奶粉 ：15g

具体步骤

1.面包桶内先放入液体的材料，再放入干性的材料，按和面程序

2.揉成面团后，加入黄油继续揉

3.将面团揉至扩展阶段

4.取出面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至原来的2倍大

5.将发酵好的面团排气，分割成小等份，滚圆，静止15分钟

6.小面团搓成圆锥形，再擀成水滴形，从上到下卷起，放入烤盘进行二次发酵

7.发酵至两倍大，表层刷一层蛋液

8.放进预热好160度的烤箱中层13分钟，下层2分钟

烹饪技巧

1、面团必需揉出膜。

2、烘烤时可根据自己的烤箱调节温度。