美味好吃的五彩鸡丝属于色香味儿俱全的菜品呢,而且我们做的时候完全可以根据厨房现有的食材,或者是大家自己个人的喜好来做的 哦。不管怎么样,方法还是万变不离其宗的,那么美味好吃的五彩鸡丝具体的操作步骤是什么呢,我们看一下。
主料
鸡脯肉 :300香菇 :200
辅料
冬笋 :适量青椒 :适量
料酒 :适量
小葱 :适量
盐 :适量
味精 :适量
红椒 :适量
水淀粉 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.将鸡脯肉、冬笋、青红椒、香菇,葱姜分别切丝。
2.鸡肉丝切好后放入容器,加入盐,料酒,并用水淀粉抓匀上浆。
3.用水,料酒,盐,味精(鸡粉),水淀粉调成芡汁备用。
4.锅内倒入适量油,烧至三成热时下入鸡肉丝,炒熟后盛出。
5.锅内留底油,放入葱姜丝炒香,然后放入冬笋丝和香菇丝翻炒一会,再放入青红椒丝和鸡肉丝,煸炒片刻,加入芡汁炒匀,待芡汁熟透后,淋入明油即可。
五彩丝可随意替换成自己喜欢的食物。