主料
小米辣泡椒 :40猪心 :285
辅料
姜片 :适量盐 :适量
鸡精 :适量
油 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.食材:猪心(已洗净)、小米辣泡椒、姜片
2.将已洗净的猪心放在案板上切成片。
3.随后,将切好的猪心下入清水锅中焯开,捞出。
4.烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。
5.接着,合入焯好的猪心,加适量的料酒。
6.翻炒一下。
7.然后,搁入小米辣泡椒翻炒翻炒。
8.最后,加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味炒匀,即可。
11.出锅装盘。
焯猪心时,时间不要过长,以免发老。