主料
蟹味菇 :120核桃仁 :40
辅料
盐 :适量料酒 :适量
油 :适量
韭菜 :少许
香油 :适量
姜 :适量
大蒜 :适量
红椒 :适量
虾 :3个
鸡汤 :适量
具体步骤
1.准备材料
2.蟹味菇去根洗净,虾扒出虾仁切丁,姜、大蒜切片,韭菜切段,自己种的韭菜有点细,少许红椒切圈
3.虾仁加少许的盐和料酒腌制19分钟,加一点淀粉抓匀
4.锅内放油加核桃仁轻微炸一下捞出
5.锅留少许油加大蒜、姜爆香
6.加入蟹味菇翻炒几下
7.加入少许的鸡汤、盐翻炒盛出
8.锅内放少许油加大蒜和姜爆香
9.放入虾仁中小火滑熟
10.加入红椒翻炒,再加入韭菜、核桃仁和蟹味菇翻炒几下关火调味,这里没有拍片,来查煤气的,忘了
11.加一起翻炒关火加少许的香油
12.炒好的鲜蘑核桃仁
蟹味菇加鸡汤很鲜,不用加鸡精了,核桃小火略微炸一下就可以,