主料
糯米粉 :150黑芝麻粉 :100
辅料
食用油 :适量绵白糖 :30
具体步骤
1.糯米粉加温水搅拌均匀,直到没有干粉
2.搅拌好的糯米粉倒入平盘放入蒸锅,大火蒸20分钟。
3.蒸糯米的时候制作黑芝麻馅:黑芝麻粉,加入白糖,少许熟油。
4.加好白糖和油的芝麻粉合成团。
5. 取一块黑芝麻馅在掌心团成大小均匀馅心。
6.所有依次做好。
7. 蒸熟的糯米取出,稍稍晾凉。
8.取一小块蒸熟的糯米团,在掌心压扁,放上一颗黑芝麻馅料。(蒸出来的糯米面团很粘手的,不容易操作,戴上一次性手套,抹一点食用油就很容易了)
9.小心的收口。收好口后放在掌心揉圆即可。
10.包好的糯米糍在椰蓉中滚一下,让糯米糍沾满椰蓉即可。
11.软糯香甜的糯米糍就做好了。
可以换成自己喜欢的水果馅、豆沙馅。