主料
猪里脊肉 ：1.25公斤辅料
海鲜酱 ：30毫升淡酱油 ：30毫升
豆豉酱 ：15毫升
雪利酒 ：15毫升
黄砂糖 ：5
老姜 ：5
麻油 ：2毫升
蒜头 ：1瓣
五香粉 ：少许
具体步骤
1. 将整块猪里脊肉放在一个烤箱专用的浅烤盘里。将酱油，海鲜酱，雪利酒，豆豉酱，姜末，糖，蒜头，麻油和五香粉放在一个小碗里混匀，然后倒入猪肉盘里，将肉翻转几下而，使每个面都在腌汁里浸一下。盖上烤盘，放进冰箱里冷藏至少2个小时或最多24小时。
2. 将烤箱预热至190摄氏度。在预热烤箱时，从冰箱中拿出猪肉 。
3. 将猪肉放进预热好的烤箱烤30至35分钟，或按你需要的嫩度烤。取出烤好的肉，凉10分钟，然后切成薄片。
