主料
普通面粉 :120腌制好的瘦肉 :100
熟玉米粒 :30
马苏里拉之士 :80
披萨酱 :30
青椒 :20
红椒 :20
洋葱 :20
辅料
盐 :2酵母 :2
白砂糖 :适量
色拉油 :适量
具体步骤
1. 青红椒和洋葱炒一下去除一些水分。
2. 将酵母放在小碗中用温水融化,搅拌均匀。
3. 将面粉放在一个大盆中,放一点食盐在面粉中,放一勺白砂糖。
4. 放一点色拉油或者黄油,然后将融化好的酵母水倒入面粉中。
5. 向面粉中一点一点的加入温水,用筷子搅拌成一块一块的。
6. 揉成光滑的面团,然后放在温暖处发酵成两倍大,再揉一下面团排除空气,再次揉成光滑的面团。
7. 披萨盘周围抹上一层油,将面团擀成比披萨盘大一圈的面饼,放入披萨盘中。
8. 用叉子将面饼的底部插上孔,防止面饼在烤制的过程中鼓起来。(我家没有叉子,用牙签完成。)
9. 在面饼上涂抹上一层自制的披萨酱。
10. 将准备好的马苏里拉之士的三分之一散在披萨酱的上面。
11. 将准备好的熟玉米粒的一半、瘦肉、洋葱均匀的铺在上面。
12. 再撒上三分之一的之士。
13. 再撒上一些玉米粒和青红辣椒圈。
14. 最后在上面将剩下的之士全部撒均匀,然后烤箱预热到200度上下火(我开了风机)烤制十五分钟即可。
在里面腌制了一点瘦肉,我们就用这点瘦肉来做一个奥尔良口味的披萨吧!前面烤了一个培根的,面饼很成功,就是由于我上面还放了几片番茄,使得披萨有些出水,影响了味道和美观,这个烤的第二个了,比第一个有些进步哦。小胖很喜欢吃披萨,我一定要努力把披萨做的更好!