主料
内脂 ：0.5g泡好的黄豆 ：100
清水 ：500毫升
辅料
香油 盐 榨菜 葱花 生抽 辣椒油 红辣椒 ：适量具体步骤
准备原料
泡好的黄豆，放到料理机中，放入适量的水，选用精磨打成豆浆。
将豆浆过滤一下，豆渣不要扔掉，可以做菜、做面食。
过滤好的豆浆
豆浆放到锅中小火煮开
内脂放到容器中。
放入少量清水将内脂溶解。
煮好的豆浆，放三分钟，稍降下温，迅速倒入放有内脂溶液的容器中。
盖上盖子，不要搅拌，静默二十分钟。
二十分钟后，打开盖子，豆腐脑已经凝固成形
将葱、榨菜、红椒切成末。
豆腐脑盛入碗中，淋入香油。
放入盐。
淋入生抽。
将葱花、红椒、榨菜放在上面，淋上辣椒油即可
1.我吃豆腐脑喜欢放点醋，觉得味道更好
