苦瓜烹蛋是一道非常好看的菜,虽然材料和苦瓜炒蛋没什么区别,但是做法还是不太一样。因为做法不一样,所以就算是区别不大的食材味道也是不同的。苦瓜烹蛋的做法和摊鸡蛋饼差不多,不过做出来比鸡蛋饼薄,摆盘摆的好的话会是一道非常好看的菜,色香味俱全。
主料
苦瓜 :400鸡蛋 :4颗
辅料
红辣椒 :2根生粉 :适量
西红柿 :1个
葱 :适量
黄瓜 :适量
具体步骤
腌制的时候红辣椒,葱切末,西红柿按十字刀花切4下,别切断了,切皮和肉,别切到囊,切成八块,用小刀轻轻剥开就成了一朵花,黄瓜对半切开,再切斜刀,照着斜面切片,别切断,在第五片的时候切断,第二片和第四片向两边卷起来成叶子
成一块块三角形,尖的这边向外,一块叠一块摆一圈,放上雕好的花就完成啦