美味的红豆牛奶布丁,是一道非常有特色的甜点,我相信在这炎热的夏天,吃布丁的人会有和蛮多的,去买的时候可能都要拍很长的队伍菜能都买到,但是在这么热的天气,我相信你也是不愿意等的,那么怎么办呢?那就跟我一起学习怎么做美味的布丁吧
主料
牛奶 :250鸡蛋 :2个
辅料
细砂糖 :25煮好的红豆 :适量
具体步骤
1、牛奶可以是奶粉冲泡出来的牛奶,也可以是纸盒装的纯牛奶。首先将牛奶冲泡起来,或将纯牛奶加热。然后放置至冷却。
2、在鸡蛋中加入细砂糖,搅拌均匀。
3、将不热的牛奶缓缓倒入蛋液中,一边倒一边搅拌,搅拌均匀。注意牛奶必须充分冷却,不然倒入鸡蛋中会冲出蛋花。
4、将鸡蛋牛奶液倒入布丁瓶,在烤盘中倒入水,让Q弹的布丁在水浴中美滋滋地烘焙。
5、160度,上下火,水浴,40分钟左右。烤好的布丁,轻轻摇晃,水灵灵地晃动,便已烤好。若是纹丝不动,则是烤过了头。
6、待烤好的布丁冷却,将煮好的红豆点缀在布丁上,盖上布丁瓶盖,放入冰箱冷藏数小时便可以享用了。