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主料
辅料
具体步骤
1. 准备好所有的食材
2. 土豆切滚刀块,青椒切片,小葱切成断,生姜切碎
3. 把土豆放在碗中用老抽浸泡10分钟,上色
4. 热锅凉油,油至七成热时,下青椒,小葱,生姜,八角,爆香
5. 下土豆块,放入花椒面调味,盐可以不放,(因为生抽比较多)翻炒至土豆微微透明
6. 倒入刚才泡土豆的老抽
7. 小火收汁,煮至土豆软烂即可
8. 装碗,开吃
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