这个周末我们家要出去玩，重庆实在是太热了，所以要出去避一避暑，顺便玩一玩。我就想着做点小饼干带着一路，在路上饿了的时候还可以吃。所以今天晚上我就要做一些美味的花生酱饼干放着，因为明天一早我们就要出发，明天做肯定来不及。
主料
低筋面粉 ：160辅料
蛋白 ：50芝麻 ：适量
黄油 ：100
细砂糖 ：80
小苏打粉 ：0.5量勺
苏打粉 ：0.5量勺
颗粒花生酱 ：100
具体步骤
1.黄油放在室温软化后，加细砂糖准备打发；
2.用电动打蛋器搅打到蓬松发白,糖一定不能还有没有融化的；
3.分次加入蛋白，继续用快速打发到成均匀的糊状；
4.加入花生酱搅拌均匀；
5.将低筋面粉和小苏打粉一起筛入奶油糊中，用刮刀切拌均匀；
6.用汤匙舀面糊到手上稍微整形，摆到烤盘上（我垫了硅胶烤盘垫），用叉子压点纹路，或者撒点芝麻。
7.烤箱预热上下火170度，做好的饼干入烤箱中层，烘烤25分钟，时间到后继续用余温焖10分钟左右。
