主料
鸭腿 :1只土豆 :2个
南乳 :1块
辅料
生抽 :1汤匙老抽 :1汤匙
白糖 :1/2汤匙
料酒 :1/2汤匙
生姜 :1块
蒜头 :1瓣
具体步骤
1、鸭腿清洗干净沥干水分,土豆去皮滚刀切大块,生姜切片,蒜头拍扁;
2、南乳用生抽、老抽、白糖、料酒、清水兑开成酱汁;
3、热油锅,爆香姜片和蒜头,把鸭腿用中火煎至两面金黄,
4、放进土豆块煎至金黄;
5、倒进兑好的酱汁,翻炒均匀;
6、加入刚能没过材料的清水,大火煮开后转中小火焖煮至酱汁浓稠;
7、盛起后稍冷却;
8、把鸭腿斩件放在土豆上面,洒上葱花就可以上桌啦!(我的葱用完了,切了点黄瓜粒顶替,哈哈)