茄子肉丁黄面条含有丰富的营养物质,主要用到的材料是茄子还有猪肉以及面条,黄瓜中含有丰富的维生素可以增强人体的抵抗力,茄子的味道十分独特,跟肉末爆炒在一起之后爆发出来的美味真的是很美味的呢,最后吸一口面条,真的是很棒的呢!
主料
黄面条 :适量黄瓜 :适量
茄子 :适量
猪肉 :适量
尖椒 :适量
葱姜蒜 :适量
辅料
油盐 :适量十三香 :适量
料酒 :适量
黄豆酱 :适量
糖 :适量
蚝油 :适量
鸡粉 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
玉米面条提前半个小时用冷水泡软搓散
茄子,尖椒,肉,葱姜蒜,酱准备好
葱蒜切碎,姜切片,茄子,尖椒,肉切丁
锅放油烧热放入姜片和一部分葱蒜爆香
放入肉丁炒至肉色发白
放入茄子丁,料酒,十三香,炒至茄子发软
放入黄豆酱,蚝油,老抽,糖炒匀
加一碗热水咕嘟三五分钟,
放入鸡粉,盐,尖椒,葱蒜末炒匀,用水淀粉勾芡即可
玉米面条煮好过凉,捞出 ,浇上茄子卤就来吃吧^_^
成品图!