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简易冬阴功汤(业余做出专业味)怎么做简单又美味

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简易冬阴功汤(业余做出专业味)怎么做好吃又简单
准备时间:    烹饪时间:20分钟

主料

鱼豆腐 :适量
鱼丸 :适量
虾仁 :适量
扇贝 :适量
大虾 :4只
小番茄 :20个

辅料

柠檬(or橙子) :一个

具体步骤

1. 材料备好,虾仁大虾洗净,辣椒香菜洗净,小番茄切两瓣,牛奶鱼露备好,柠檬切瓣扒掉皮(我没有买柠檬就用了橙子),鱼丸鱼豆腐解冻泡水

2. 锅中烧水(大概一碗水)加两块鸡汤块,煮沸

3. 下香菜,姜片,辣椒,蒜煮2分钟

4. 倒入小番茄,煮沸

5. 放入虾仁大虾等海鲜,倒入三勺番茄酱,加牛奶一起煮沸

6. 加入鱼丸与鱼豆腐,加两勺醋两勺塘,鱼露一勺,鸡精,盐一起熬煮,放入柠檬大火煮开,撒上香油,出锅,加入米粉或者粉丝米线也很好吃

烹饪技巧

有什么海鲜都可以放进去,小番茄最好,糖分没有那么足可以出来酸味,没有鸡汤块就用鸡精水,味道提鲜关键是鱼露和牛奶,有椰奶更佳,番茄酱也不可少