主料
蛋黄 ：2个鸡蛋（蛋黄 蛋清） ：1个
白糖 ：35
泡打粉 ：1
低筋面粉 ：90
辅料
具体步骤
1. 鸡蛋、蛋黄、白糖一起打发；隔水在40度的温度下打发；
2. 蛋液打发好，即打蛋器提起来蛋液成倒三角，蛋液滴落下去不会马上消失；忘记拍照
3. 分次筛入面粉和泡打粉，上下搅拌，顺一个方向搅拌会消泡，待第一次加入的面粉完全搅拌均匀后再添加剩余的面粉；图为做字母饼的
4. 装入挤花袋中，剪个小口；
5. 挤入铺有油布的烤盘里，忘记拍照
6. 烤箱预热，上下火170度左右烤10分钟左右，待表面变色就行，具体时间，每个烤箱不太一样
7. ok，大功告成！宝宝一口水就着一块饼干，吃得可满足了。
8. 如果讲低筋面粉增加到100g，就可以做成字母饼了。
9. 字母饼可以让宝宝吃的同时学习。
全蛋在40度的温度下最容易打发；
