主料
虾米 ：适量五花肉 ：250
鸡蛋 ：4只
葱头 ：适量
辅料
花生油 ：适量胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1. 准备好虾米，葱头，以及五花肉洗净备用。（虾米要提前煎熟^_^）
2. 所有食材全部剁碎。
3. 加盐。
4. 加胡椒粉（依个人口味可放其他味）。
5. 把鸡蛋打散在碗里。加入少许盐，这步忘记拍照了。
6. 平底锅内放入适量油开大火10秒钟左右关火，用汤勺盛5勺蛋液倒入锅内，拿起锅将蛋液摇均匀后开中小火，待鸡蛋的底部成型时再关火（以免动作不熟练蛋煎过老）把虾肉末码入蛋皮表面。
7. 把虾肉末完全卷进蛋皮里。
8. 开中火煎至两面微金黄。
9. 成型后的蛋卷切成段放入盘中，再入蒸锅里大火水开后转小火蒸15分钟即可。
10. 开饭
