菜市场买来的西葫芦总是用来炖汤,这次我要把西葫芦炒来吃,就顺手和鸡蛋一起做了一道香嫩的西葫芦烘蛋,果然味道很清甜,家人都喜欢吃,软软的鸡蛋给小孩吃也肯开口吃起来,真是看着就惹人喜爱。好在这道菜不贵,老家也种过西葫芦,还真是很棒的一道菜呢。
主料
西葫芦 :350鸡蛋 :80
甜椒 :100
葱 :10
辅料
油 :10盐 :2
具体步骤
准备食材:西葫芦、鸡蛋、甜椒、葱。
2.然后加盐和适量水将知了猴浸泡些时辰,味道会更鲜美。
3.热锅倒入油,烧至5成热
4.将控干水的知了猴放入油锅中,要不停的翻炒。
5.小火煎炸至金黄色即可,捞出控油。
Q滑爽口的烘蛋就做好了,嫩嫩的宝宝超爱吃。
1、蔬菜的种类可根据自己喜欢的口味选择,尽量选用水分含量少的,要炒软后再加入蛋液内拌匀。2、西葫芦最好用擦丝的工具擦成最细的。切出来效果不好。3、倒入蛋液后,一定要小火。不要着急。慢慢观察一下蛋液凝固状态。