喜欢吃虾的朋友都很爱虾,你们吃过俄式罐虾了吗?没有的话,想不想尝试一下呢?今天小编就给你们演示一下俄式罐虾的做法。俄式罐虾食材准备不难,做起来也不难呢,俄式罐虾味道很不错哦,营养价值也蛮高的,喜欢吃俄式罐虾的朋友,不妨尝试一下吧。
主料
虾仁 :150辅料
土豆 :1个胡萝卜 :50
西芹 :30
番茄酱 :100
料酒 :8
盐 :2.5g
油 :适量
牛至末 :少许
黑胡椒碎 :少许
面粉 :1小勺
糖 :少许
淀粉 :15
胡椒粉 :少许
黄油 :5
红葱头 :1个
具体步骤
1.将虾去皮去头去虾线洗净备用。
2.加入胡椒粉,料酒,少许盐抓匀入味。
3.加入淀粉拌匀。
4.胡萝卜切小块。
5.红葱头切小块。洋葱也可
6.土豆去皮洗净。
7.切小块。
8.起锅放入黄油融化。
9.下入洋葱炒香。
10.倒入土豆西芹胡萝卜煸炒一下。
11.加入拌有面粉的番茄酱少许糖,黑胡椒碎,牛至粉调料。
12.倒入适量清水,清水末过主料稍多一点,煮开转小火煮。
13.另取一锅放油烧至七成热一个个下入虾仁炸至金黄捞出。
14.土豆等都煮软烂后加入虾,盐和牛至碎调味即可食用。有小罐直接用小罐做出可以。或是把小罐加热一下,放入做好的虾,上桌即可。用耐热砂锅做也可以的。
最好用番茄酱,不要用沙司。因为有面粉做的时候很容易糊底,最好用不粘锅,要不时翻动一下。汤有留一些,不要全部收干。