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主料
辅料
具体步骤
1.将藕去皮洗净,红椒洗净,蒜切小片
2.将红椒切成丝,藕切成薄片
3.将藕放到开水里焯一下,盛起备用
4.锅里放点油,放入蒜片爆香,放入藕片煸炒
5.再放入红椒丝放点盐大火翻炒几下即可
6.很脆嫩,香甜的炒藕片就可以吃了
烹饪技巧
1、藕切开后放入水中加点白醋防止氧化变黑。2、炒藕最好用九孔藕比较脆嫩。
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