民以食为天，中国自古以来就有在特定的日子吃特别的食物的习俗，想起来就十分有趣。在众多野菜中，荠菜可谓是其中的佼佼者，药用价值十分不错，当然，用来包饺子更是极美味的！荠菜奶油蛋糕卷，新鲜的荠菜打成泥，做出的蛋糕卷颜色嫩绿可爱，是不错的美味哦。
主料
牛奶 ：10鸡蛋 ：4个
玉米油 ：40
荠菜泥 ：30
辅料
白糖 ：40淡奶油 ：100
具体步骤
1.荠菜洗净打成泥。
2.把蛋黄和蛋清分开，把玉米油和荠菜泥，牛奶一起放入。
3.筛入面粉搅拌均匀成蛋黄糊。
4.把蛋清加白糖打发成蛋白霜。
5.分三次加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
6.放到烤盘里180度20分钟。
7.把淡奶油加入白糖打发。
8.抹到蛋糕上。
9.卷起，放入冰箱冷藏定型。
10.拿去油纸。
11.切开即可，美味开吃。。。。。。
可以用底筋面粉做出来跟家的细腻，我是用老妈磨的面粉，不知为啥吃起来很细腻，但是看起来比较粗。
