小笼汤包的知识精选

“说起上海的特色小吃，本地人肯定会掰着指头数——东上海老人房糕、五芳斋点心、鸽蛋圆子、素菜包、鸡汁生煎包、蟹壳黄、南翔小笼包、四喜烤麸、四季糕团、桂花糯米糖粥、开洋葱油面、五香豆、奶糖、梨膏糖、红烧生煸...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料A.调味肉馅：170公克皮冻：130公克B.中筋面粉：60公克冷水：40㏄C.蛋皮：1/4张紫菜丝：少许葱花：少许调味高汤：1碗盐：1/4小匙蚝油：1/4小匙香菇精：1/4小匙细砂糖：1/4小匙...

食材明细主料夹心肉（250g）饺子皮（适量）猪皮冻（适量）辅料姜（适量）葱（适量）花椒（适量）调料盐（适量）生抽（适量）蚝油（适量）白糖（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）小笼汤包的做法步骤1、二肥八廋夹心肉剁细。2、葱姜花椒加水浸泡15分钟。...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料面皮：适量辅料香油：适量具体步骤1.将所有面皮材料搅拌均匀成光滑的面糰，静置松弛约20～30分钟。2.将内馅材料A所有材料搅拌均匀至呈黏稠胶状时，再加入材料B...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料猪肉：250猪皮冻：250饺子皮：350辅料料酒：适量酱油：适量生姜：适量葱：适量盐：适量白胡椒：适量鸡精：适量具体步骤1.所有材料除饺子皮外，全部放入料理机打成泥2....

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料A.蒟蒻：30公克荸荠：30公克山药：50公克红萝卜：20公克五香豆干：50公克干香菇：10公克B.冷水面皮：150公克姜末：2小匙素火腿浆：60公克蔬菜素冻：100公克盐：1/4匙香菇精...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料面粉：适量肉糜：适量皮冻：适量高汤：适量辅料具体步骤1.面粉活好，擀成皮，边薄一点！不过我发现外面现成的饺子皮也可以，回来了加工下，把皮再擀薄一些就好！2.我...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：适量开水：适量凉水：适量盐：适量辅料猪瘦肉：适量茄子：适量料酒：适量盐2：适量五香粉：适量糖：适量具体步骤1.猪瘦肉剁成泥备用2.茄子煮软后搅成泥备用3.肉...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料猪肉：150猪皮冻：100面粉：150辅料生抽：20ml鸡精：适量生姜：15料酒：20ml大葱：1根白糖：3胡椒粉：适量盐：适量香油：适量具体步骤1.准备好所有的食材。2.猪皮冻切小块...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料冷水：350公克绞肉：5公克香油：20公克盐：10公克细砂糖：10公克辅料具体步骤1.将所有面皮材料搅拌均匀成光滑的面团，静置松弛约20～30分钟。2.将内馅材料A所有材...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料富强粉：350g盐：5g凉水：150g猪肉馅：200g葱：少许姜：少许生抽：5ml糖：10g香油：15ml胡椒粉：5g鸡精：1/4茶匙肉皮冻：100g辅料具体步骤1.step将包子皮材料中的盐放入凉水...

“西安的灌汤包的种类很多，有牛肉的，猪肉的，羊肉的，三鲜的等等。不过说实话，我在西安的时候还真没怎么吃灌汤包，经常吃肉夹馍和凉皮。说到肉夹馍，我的馋虫又来了，下次上肉夹馍。”食材明细主料猪皮（500克）猪肉馅（750克）面粉（550克）...

食材明细主料古法灌汤小笼包（10只）鸡蛋（1只）香葱末（适量）黑芝麻（适量）辅料花生油（适量）葱香（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蛋抱灌汤小笼包的做法步骤1、锅内放适量花生油，码上小笼灌汤包，中小火慢慢煎至底部金黄。2、加入小半碗水...

“灌汤小笼包大家都喜欢吃，不仅是肉香，而是一口咬下去，里面的汁水会滋的飞溅出来，这才是吃的过瘾吃的爽的所在，灌汤一般都用肉皮冻，因为这次蒸包子的时候时间来不及制作肉皮冻了，就用了我百试不爽的好方法，大家也可尝试一下，就...

“今天，小厨给大家承上一道具有传统民族特色的开封小吃----灌汤小笼包。这可是开封的名吃哦，它与其他地方的小笼包可是不大一样呢！  小厨是土生土长的开封人，先来介绍一下我们开封吧！开封是中国的六大古都之一，历史上的开...

食材明细主料发面（适量）圆白菜（适量）猪肉馅（适量）辅料葱姜水（适量）配料盐（适量）生抽（适量）蚝油（适量）香油（适量）炸酱（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）小笼包的做法步骤1、将圆白菜洗净去老皮，切丝剁碎，放少许盐腌渍5分钟。2、肉馅...

小笼包生于江南，不但热辣透薄、摇摇欲坠，咬开更是汁浓热香，直叫男女老少爱不释“口”。现在，小笼包已经走出国门，成为一道知名的中华小吃，在华人聚集的地方可以品尝到。很多食客都好奇小笼包起源在哪里，下面就由小编给您一一...

“早上不想出门可以在家里做，又健康又美味的包子”食材明细主料猪肉糜（500g）中筋面粉（500g）辅料猪肉馅盐（8g）味精（6g）鸡精（6g）麻辣鲜（1g）胡椒粉（1g）十三香（1g）糖（5g）生抽（5g）老抽（13g）水（260g）白酒（2.5g）面粉中糖（10g）泡打粉（5g）酵母（6g）猪油（10g）咸香（口...

“以前发面总也发不好，但是又馋包子这口，为此没少大早上的跑楼下包子店光顾。后来总算学会了发面，又配了自己喜欢的馅料，总算圆满了O(∩_∩)O”食材明细主料面粉（适量）辅料五花肉（适量）肉皮冻（适量）配料酱油（适量）盐（适量）小葱（适量）...

用保鲜盒装好，放在冰箱里冷藏保存。在蒸灌汤小笼包的时候，要冷水上锅中小火蒸15-20分钟即可，蒸好的灌汤小笼包鲜香美味。在做灌汤包面皮的时候要揉到面光，盆光，手光再放在温暖的地方醒发10分钟左右再揉，这样制作出来的灌汤...

“周末在家休息，就想着给俩娃做点儿好吃的，然后就为女儿准备了小笼包，她最喜欢吃了，老二也跟着吃了两个。这样看起来我做的好像还不错😄”食材明细主料黑猪肉馅儿（350g）鸡汤（200ml）辅料荸荠（6-7个）藕（半节）葱（适量）姜（适量）咸香（口味）蒸...

“今天做了灌汤小笼包，虽然第一次做，但好好吃哦～～以后想吃可以随时做咯，吸一口汤汁，好鲜。想做的宝宝可以试试哦🤗🤗”食材明细猪皮冻配方猪皮（300g）猪肉馅配方猪肉（220g）猪皮冻（250g）生抽（10g）老抽（3-4g）胡椒粉（1g）盐（4g）砂糖（6g）生姜水（18g...

“所谓包子好吃不在褶上，这小笼灌汤包之所以好吃，是因为我用的是鸵鸟肉，还记得之前曾经分享过鸵鸟肉炒青椒吧，还是那次外甥从养殖场买来的鸵鸟肉，没吃完冷冻在冰箱里，鸵鸟肉虽然市场上不多见，真是好东西，鲜嫩滑润，汁多味鲜，口感...

“小笼包子是今天厨房的菜谱！在外面餐馆吃小笼包子比较贵，而且味道始终感觉有点不对，要是自己在家做的小笼包子味道更传统、而且价格大都比在外来得便宜，往往就是忍不住手痒想自己在家做。每次自己在家做面食都会累得筋疲...

“自己动手做小笼包，吃的健康，吃的放心。”食材明细主料肉馅（500克）面粉（500克）酵母（7克）水（350克）辅料大葱（100克）盐（7克）鸡精（适量）花椒面（适量）甜面酱（适量）姜碎（适量）白糖（适量）生抽（适量）老抽（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度...