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雪菜炒文蛤的知识精选
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雪菜炒文蛤怎么做 雪菜炒文蛤的做法
02-10
“文蛤清热利湿、化痰、散结、润五脏、止消渴、健脾胃、治赤目、增乳液。这道【雪菜炒文蛤】我是在我家的附近一家饭店里看来的,这样的搭配味道非常鲜美哦!很符合阿拉宁波人的吃法。。。”食材明细主料文蛤(310克)雪菜(90...
文蛤粉文蛤要不要焯水
12-29
不要。文蛤肉味鲜美,蛋白质含量高,含有各种维生素成分,有很高的营养价值。在处理文蛤的时候,可以先提前浸泡它一段时间,让里面的沙子都吐出来。在烹饪文蛤粉的时候千万不能焯水,因为焯水之后文蛤的肉就会变得很老,就没有了它...
文蛤榨菜汤怎么做 文蛤榨菜汤的做法
01-27
“爱吃各种贝壳、要是可以、我假装它是减肥餐”食材明细主料文蛤(500g)榨菜(1包)辅料盐(若干)葱(若干)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)文蛤榨菜汤的做法步骤1、一般买来文蛤、我都是先用小刀、把它劈开、有泥沙的话、提前处...
文蛤饼的做法 【江苏】文蛤饼 文蛤饼怎么做
01-11
“文蛤饼是我们江苏地区名小吃,以号称“天下第一鲜”的文蛤肉与鲜猪肉、荸荠或丝瓜等脱嫩蔬菜,剁茸和面煎饼。色泽金黄,滋味鲜美。文蛤不仅肉质鲜美、营养丰富,而且具有很高的食疗药用价值。李时珍的《本草纲目》上说,它能...
文蛤饼怎么做 文蛤饼的做法
02-29
“文蛤饼---启东人称之为“天下第一鲜”的“阿兹饼”。文蛤饼在启东,就如海蛎煎在厦门那么出名。是启东最有名的特色菜之一。做启东特色菜专集,一定要有文蛤饼!”食材明细主料文蛤(500克)鸡蛋(1个)面粉(70克)辅料葱(适量)料酒(适...
烤文蛤怎么做 烤文蛤的做法
02-23
“这文蛤烤箱烤,或者上锅蒸,或煮,都很好吃,蘸上自己喜欢的蘸料,鲜香适口。怎么吃都好吃”食材明细主料文蛤(500g)辅料蒜末(适量)配料油辣子(适量)生抽(适量)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烤文蛤的做法步骤1、文蛤洗净,吐尽泥沙2...
文蛤白粥的做法 当“文蛤”遇见“白粥” 文蛤白粥怎么做
01-04
“最鲜不过海鲜”食材明细主料文蛤(数只)辅料大米(50g)糯米(20g)香葱(2根)盐(1茶匙)姜丝(若干)原味(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)文蛤白粥的做法步骤1、文蛤加适量淘米水浸泡半小时或以上时间。2、浸泡过的开口的文蛤里外都用刷子...
辣椒炒文蛤怎么做 辣椒炒文蛤的做法
02-29
“文蛤的营养非常丰富,也是补钙得佳品。加入辣椒炒的文蛤鲜美多汁,微辣开胃,让人越吃越上瘾。也是佐酒的美味佳品。”食材明细主料文蛤(500克)辅料红辣椒(2个)青辣椒(1个)配料葱(适量)姜(适量)蒜瓣(8个)料酒(适量)糖(3克)盐(适量)生抽(15克)...
香炒文蛤怎么做 香炒文蛤的做法
02-25
食材明细主料文蛤(340克)辅料姜片(适量)蒜片(适量)干辣椒(适量)葱段(适量)配料料酒(少许)生抽(适量)白糖(适量)盐(少许)鸡精(少许)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香炒文蛤的做法步骤1、材料:文蛤(已清洗)2、配料:姜片、蒜片、干辣椒(已切碎)...
雪菜圆蛤汤怎么做 雪菜圆蛤汤的做法
01-08
“圆蛤对于海边生活的人来说是做得比较多的海鲜之一,价格还可以,味道也鲜美。对于圆蛤有沙子的问题,我们这买的还好,买的时候已经吐沙吐的差不多了,回家基本没什么问题了。。。”食材明细主料圆蛤(235克)雪菜(45克)辅料料酒(适...
文蛤小青菜怎么做 文蛤小青菜的做法
01-08
“小青菜快速焯水后不失营养,葱姜蒜辣椒能对海鲜的寒性起到互补作用,非常简单的一道快手菜”食材明细主料文蛤(2斤)小青菜(半斤)辅料小米椒(3颗)葱(适量)姜(适量)蒜(3瓣)鱼露(1汤匙)盐(适量)咸鲜(口味)爆(工艺)半小时(耗时)简单(难度)文蛤小青菜...
花蛤雪菜汤怎么做 花蛤雪菜汤的做法
02-26
食材明细主料花蛤(适量)雪菜(适量)辅料姜片(适量)葱白(适量)配料盐(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)花蛤雪菜汤的做法步骤1、锅里放油爆香姜葱,然后下花蛤炒一会儿2、倒入适量料酒炒均3、然后放入雪菜再翻炒下4、...
雪菜炒花蛤肉怎么做 雪菜炒花蛤肉的做法
01-03
食材明细主料花蛤(570克)雪菜(120克)辅料鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)雪菜炒花蛤肉的做法步骤1、食材:雪菜(已清洗)。2、花蛤(已吐完泥沙洗净焯开)。3、将已焯开的花蛤挖出肉,待用。4、将已清洗的雪菜放在案板上切...
蛤蟆鱼烧雪菜怎么做 蛤蟆鱼烧雪菜的做法
03-01
“这种鱼学名叫安康鱼,肉质细腻鲜美,可近年来,像这样大的蛤蟆鱼越来越少见。做蛤蟆鱼最好是炖,出锅后汤鲜肉美,味道独特。这个鱼全身是宝,记得很早以前,蛤蟆鱼一般都出口日本,被做生鱼片之用,而它的内脏如鱼子和肝脏是两个很好...
爆炒文蛤怎么做 爆炒文蛤的做法
12-28
“文蛤肉质细嫩,鲜美异常,是贝类海鲜中的上品,素有“东海第一鲜”的美誉。文蛤营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有糖类、各种氨基酸、维生素及多种人体必需的矿物元素。文蛤的吃法多种多样,可煲汤、生煎、烩炒、...
雪菜炒文蛤怎么做简单又美味
10-23
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟雪菜炒文蛤是一道家常菜,做法简单易学。选材简单常见,雪菜和文蛤的搭配可谓独具创意,荤素搭配,味道搭配都很特别,味道鲜美,营养价值高,是一道可口的下饭菜。...
姜葱炒文蛤怎么做 姜葱炒文蛤的做法
01-05
食材明细主料文蛤(适量)辅料姜(适量)葱(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)姜葱炒文蛤的做法步骤1、文蛤吐沙后洗净。2、切好姜葱。3、锅中放油下入姜葱。4、加入文蛤。5、加入料酒、盐和水。6、煮至文蛤开口即熟。7、...
清炒文蛤怎么做 清炒文蛤的做法
01-27
食材明细主料文蛤(500g)辅料姜(适量)油(适量)蒜末(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)清炒文蛤的做法步骤1、文蛤清洗干净,姜、蒜切末有小葱放点更好2、小火把姜、蒜末炒香3、放进文蛤一起炒4、炒到都张开口放适量盐,炒文蛤...
辣炒花蛤的做法 辣炒花蛤(文蛤) 辣炒花蛤怎么做
02-28
食材明细主料花蛤(500克)辅料红辣椒(1个)青椒(1个)配料老干妈辣子鸡丁(适量)姜(适量)料酒(适量)蒜(适量)花椒(适量)盐(适量)大葱(适量)麻辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣炒花蛤的做法步骤1、花蛤用流动水清洗表面,放盐浸泡1小时,在用清水...
文蛤要怎么炒
09-24
爆炒文蛤、豆瓣酱炒文蛤,辣炒文蛤,文蛤炒丝瓜,文蛤蒸蛋文蛤,白灼文蛤,文蛤豆腐汤等。文蛤在食用之前需要清洗干净,将文蛤放入有少量的盐和食用油的水中,浸泡半小时,文蛤才能吐沙吐干净。炒文蛤要热锅冷油,全程大火炒5分钟即可,...
爆炒文蛤要闷几分钟
09-07
爆炒3分钟,盖上盖子焖3分钟。炒花蛤有很多做法,例如:五香文蛤炒饭、老干妈炒花蛤蜊、印式咖喱炒花蛤、罗勒炒花蛤、胶东辣炒花蛤等。新鲜的花蛤外壳有光泽、闻起来无异味、触碰外壳会快速闭紧。若文蛤一直保持开口或者闭...
炖文蛤怎么做 炖文蛤的做法
01-02
“做出好吃的文蛤炖蛋是有决窍的,首先,就是在鸡蛋中添加水,加什么水,加什么温度的水。花蛤炖蛋,我加的不是普通的水,而是煮文蛤的水。文蛤有区别于花蛤,因为它的外壳较厚,所以要提前焯一下,在焯的过程中,蛤里面的新鲜汽汁会释放...
金花菜炒文蛤怎么做 金花菜炒文蛤的做法
02-25
“以前只吃过金花菜炒蚌肉。觉得炒文蛤应该也不错吧,就试了一下,果然很好吃。”食材明细主料文蛤(600克)金花菜(300克)辅料姜(三片)大蒜头(3头)配料盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)糖(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)金花菜炒文蛤...
文蛤汤怎么做 文蛤汤的做法
01-07
食材明细主料文蛤(适量)辅料食用油(适量)葱(适量)姜(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)文蛤汤的做法步骤1、文蛤提前泡盐水吐沙。2、锅中烧热油,下入姜片爆香。3、加入水烧开。4、文蛤倒入锅中。5、煮至锅开,文蛤张口即可...
文蛤要不要焯水再炒
12-09
不要。文蛤炒的时候直接炒就可以了不需要过水焯,因为用水焯过的文蛤吃起来肉质不好。买回来的文蛤需要先在淡盐水中浸泡2个小时左右,这样可以去除大部分的泥沙,接着可以把文蛤放在铁筛中来回颠簸几次后冲洗,就可以去除剩...
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