山珍的知识精选

美团上搜青城山的美食能看到好多都是鸡、铜锅、腊肉！选过去选过来最后选择了这家店。店面多大的，装修也比较古朴。铜锅看起来古香古色的。菌汤鸡的汤底很浓郁。小菜的味道都很好，有个糖醋蚕豆还多好吃的。凉粉是用的辣椒...

食材明细主料饵块（适量）辅料菌子（适量）火腿（适量）韭菜（适量）配料水淀粉（适量）清淡（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）山珍饵块夹的做法步骤1、首先准备材料，饵块长方形小厚片，火腿切丝，菌子可以根据自己的口味来选择一种，韭菜去叶子部分...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料水发猴头菇：60g水发香菇：60g平菇：60g水发木耳：60g白菜叶：20g宽粉条：30g姜片：适量葱段：适量精盐：适量味精：适量香油：适量色拉油各：适量。辅料具体步骤1.猪蹄洗净，斩...

食材明细主料刺老芽（500g）猪肉（一块）辅料青椒（一个）蒜瓣（一个）调料花生油（适量）盐（适量）生抽（少量）淀粉（少量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）肉炒刺老芽的做法步骤1、猪肉切薄片，放入适量生抽和少许淀粉，搅匀后，腌制10分钟左右。2、青...

说起山珍，大家第一时间想起的，应该就是海味。这两个名词听起来就好像很高级的样子。随时时代的进步，大家的生活水平越来越高，这些曾经只是高门贵胄才能吃得上的珍馐美味，逐渐飞入寻常百姓家，成为我们餐桌上常见的佳肴。今天...

“青头菌，生长在松树或针叶林、阔叶林或混交林地，每年夏秋季为生长期，雨后产量多。菌内含有丰富的蛋白质、氨基酸、植物纤维等成份，入口细嫩，香味悠长，有浓郁的大自然清香气息。刚出土时有点象球形，以后逐渐展开呈扁圆形，菌帽...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料清水箭笋：适量肉片：适量水发鱼肚：适量辅料姜：适量盐：适量黄瓜把：1节胡萝卜：1小段具体步骤1.鱿鱼切花刀(太薄花刀不成功)清水箭笋斜刀切段(超市有卖),鱼...

食材明细主料白牛肝菌（300克）辅料青椒（两个）蒜（1头）油（适量）盐（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）素炒白牛肝菌的做法步骤1、白牛肝菌去老根蒂、泥沙，刷洗干净。2、白牛肝菌切片，青椒去籽洗净切片，蒜切片。3、炒锅上火，油温热...

“笨鸡炖野蘑菇，鲜美无比。”食材明细主料笨鸡（一只）野蘑菇（适量）辅料土豆（350g）白菜（500g）配料葱（20g）姜（10g）酱油（10ml）美极鲜（10ml）八角（3颗）白砂糖（5g）盐（适量）清水（适量）花生油（25ml）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）高级（难度）笨鸡炖山珍的做法步骤1...

“冬天，是呼吸道感染性疾病的多发季节。冬天吃小鸡炖蘑菇，特别有益，不只让人享受了美味，还能暖身温中、疫增强免力。吃鸡肉、吃蘑菇、喝鸡汤，能防控感冒。它还是东北民间流行的滋补良方，凡体质虚弱和久病卧床的人、老人、产...

山珍野菜是一些富含蛋白质，多种维生素，磷、锌、钙等矿物质的食物，有一定的医疗作用，可以针对老年人的老年痴呆起到一定治疗作用，山珍野菜的做法也很多，可以凉拌，烧菜，不仅营养丰富还老少皆宜，下面小编就为大家总结了山珍野味的...

“山珍的组合，舌尖的诱惑。”食材明细主料香菇（270g）辅料麻椒（1个）木耳（若干）胡萝卜（半个）微辣（口味）爆（工艺）半小时（耗时）普通（难度）素炒山珍的做法步骤1、香菇除去黑色根部，对半切开，洗净。2、烧开水，把切好的香菇焯大约10分钟左右（蘑菇...

“木耳，能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。滑子...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料山蘑菇：适量灰汗菜：适量干辣椒：适量辅料葱：适量蒜：适量盐：适量鸡精：少许食用油：适量具体步骤1.山蘑菇用清水泡发，并清洗干净，里面有好多的沙土，需要多捞洗几次才...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鲜笋尖：适量姬松茸：适量茶树菇：适量辅料姜：适量盐：适量蘑菇精：适量具体步骤1.准备食材，姬松茸、茶树菇泡发，洗净去根；2.笋切丝，姜切片，与姬松茸、茶树菇一起加入...

食材明细主料土豆（一个大的）肉（100g）榛蘑（300g）辅料花椒（6颗）蒜（4瓣）葱（半颗）原味（口味）炒（工艺）一小时（耗时）普通（难度）东北山珍榛蘑土豆片的做法步骤1、榛蘑提前半天凉水泡发2、泡发好的榛蘑备用3、一个大土豆切片备用4、葱姜蒜切好备用...

“果你有尝试过蒸菜那么一定会惊讶于它的清新爽口那种肠胃没有负担的感觉特别舒服平时吃多了重口味的朋友不要错过它哦~”食材明细主料百叶（3片）鲜香菇（150克）杏鲍菇（100克）白玉菇（150克）胡萝卜（100克）辅料葱（8根）姜（20克）八角（2个）香...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.鱿鱼切花刀(太薄花刀不成功)清水箭笋斜刀切段(超市有卖),鱼肚(泡发的猪肉皮)切成菱形块,猪肉切成大薄片用盐料酒腌上十分钟上浆。2.黄...

“双孢菇，享有“保健食品”和“素中之王”美称，它对病毒性疾病有一定的免疫作用，其所含的蘑菇多糖和异蛋白具有一定的抗癌活性，能抑制肿瘤的发生、发展，有提神、降压、消食、平肝阳等作用。竹笋，在我国自古被当作“菜中珍品...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟松茸是菌类的一种，因必须在松树上生长，所以大部分都是在野外生长而成，味道与一般的菌类更加特别，营养价值也极高，这道土豆片野山珍炒肉所用的野山珍就是松...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟喜欢吃土豆的宝宝们，你们的福利来了哟，土豆片野山珍炒肉，富含膳食纤维的土豆配上野山珍（也就是美味的松蘑），做法简单，而且香味诱人，让你的味蕾不禁被吸引住，不...

“鲜美的山珍是俺的最爱···六月开始的云南各种的山珍菌子陆续登场…十月以后就寻他不着了…因为大部分人工不能栽培，加上云南持续三年的大旱，让野生菌子的价格升啊升···真心吃不起啊·还好有一个东东——白参的存...

“菌类的鲜美，就在这道菜中体现的淋漓尽致～”食材明细主料香菇（适量）猴头菇（适量）木耳（适量）蘑菇（适量）草菇（适量）清美油面筋（半包）辅料油（适量）水（半碗）盐（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）山珍烩面筋的做法步骤1、按上图，准备食材...

说到冬菇，也许不少人会感到陌生，其实，在一些地方，冬菇也被称为香菇，《本草纲目》中说它是“甘、平、无毒”，《医林篡要》中更是认为其“可托痘毒”。现代医学已证明它能抗许多疾病，那么既然把它作食材，又有什么要在意的呢?其...

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟主料干豇豆：5条精瘦肉：50新鲜猪肺：一个土家干竹笋：2条龙骨：一块茶树菇：8条香菇：2个生姜：两片肥猪肉：50陈皮：2片药材：适量辅料盐：适量具体步骤1.把新鲜猪肺直接切成小...