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披萨怎么加热 披萨为什么会拉丝
03-17
在我们的日常生活中,我想大家时不时地就会去吃一次披萨吧,一提到披萨,想必你们肯定都非常的熟悉。说实话,披萨的味道真的也是令我难忘。那么对于披萨,我们通常会遇到这些问题,披萨为什么会拉丝?披萨怎么加热?如果在家中制作披...
柔软拉丝 北海道中种吐司 怎么做 北海道中种吐司 的做法 北海道中种吐司
02-01
“今天尝试着做了北海道中种吐司,柔软拉丝,奶香浓郁,味道一点不逊色面包房。突然想到那句话:“拥有烤箱就像拥有全世界。“”食材明细中种面团材料高筋粉(300g)细砂糖(9g)酵母(3ml)牛奶(96g)鲜奶油(100ml)蛋白(21g)黄油(6g)主面团材料细...
免揉迷你小面包的做法 免揉迷你小面包,省时又省力,10分钟揉出膜,面包拉丝,入口柔软。 免揉迷你小面包怎么做
12-28
“今天用这个水合法的方法来做面包,是小高姐那边学的,非常的不错,试了几次省时省力,就算是新手做也基本不会失败,制作简单省时省力,10分钟揉出膜,出来的面包也是拉丝的,入口非常柔软。”食材明细主料高筋面粉(200克)白砂糖(30克)...
芝士片怎么融化拉丝
09-19
放在食材上面,放进烤箱烘烤即可。烤芝士美食时,需要控制好火候和时间,以免影响芝士拉丝的效果。芝士片的用途广泛,可以用于制作芝士面包片、芝士豆腐、烤芝士饭团、芝士焗饭、芝士吐司面包的美食。保存芝士时,需要放在冰箱...
拉丝仙豆糕怎么做 拉丝仙豆糕的做法
01-04
“这点心也是烘焙里比较简单易操作的点心了。食材比较简单一些很多点心,自家做的点心可以放心吃,没有任何的防腐剂,尤其是油比较安全。甜度可以自己控制了。这款点心是用新入手的海氏B30烤箱制作的。也算测试下新烤箱,先...
芝士片烤完能拉丝吗
05-04
不一定。芝士片能否拉丝跟芝士片的种类有关,多数的芝士片是不能拉丝的,但是马苏里拉芝士可以,不过这种芝士市面上比较少,而且价格比普通芝士要贵。马苏里拉芝士在温度达到70摄氏度的时候即可拉丝,但也跟数量相关,若芝士太少...
普通拉丝面包怎么做简单又美味
01-04
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料小麦粉:250奶粉:15细砂糖:25盐:5牛奶:120全蛋液:20酵母:5黄油:25辅料具体步骤1.先将小麦粉过筛,奶粉可以不用过筛。其他的材料称量好备用。将糖、蛋液和盐分别...
为什么有时候芝士不拉丝 芝士为什么会拉丝
03-17
我们吃披萨的时候都会看到披萨的上面撒有一层芝士,我们也知道我们吃得披萨之所以会拉丝主要是芝士的功劳。是不是有时候我们的脑子中会蹦出来这样一个疑问芝士为什么会拉丝?那为什么我们有时候自己做的时候撒了芝士却...
拉丝吐司面包的做法 烤箱早餐一一拉丝吐司面包 拉丝吐司面包怎么做
12-28
“快速营养早餐。”食材明细主料吐司面包(2片)鸡蛋黄(2个)芝士碎(适量)辅料沙拉酱(适量)白砂糖(少量)其他(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)拉丝吐司面包的做法步骤1、准备2片厚些的吐司面包片。2、中间用勺子压扁,抹上沙拉酱。3、洒...
拉丝夹心饼干怎么做 拉丝夹心饼干的做法
01-02
“最爱吃的零嘴拉丝夹心饼干”食材明细主料苏打饼干(320g)棉花糖(300g)奶粉(50g)干坚果(30g)辅料黄油(30g)蜂蜜(10g)干奶酪(25g)原味(口味)未知(难度)拉丝夹心饼干的做法步骤1、备好食材;2、蔓越莓切成细小颗粒;3、棉花糖切成小块,以便于翻...
手工拉面的做法 手工拉面(从和面到拉丝的人生历程) 手工拉面怎么做
01-01
食材明细主料高筋面粉(500g)辅料蓬灰水(3矿泉水瓶盖)揉面水(250g)食盐(5g)原味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)手工拉面的做法步骤1、兑蓬灰水1.按照重量蓬灰1:水3的比例兑蓬灰水。一般袋装蓬灰为500克一袋。如果不要精准勾兑...
牛奶拉丝面包的做法 一次发酵法牛奶拉丝面包 牛奶拉丝面包怎么做
01-02
“我们在做面包时,常常会提到“一发”和“二发”,全称其实是一次发酵和二次发酵。很多烘焙新手常常有这样的疑惑,面包进行一次发酵后,酵母已经成活,面团已经膨胀,为什么还要进行二次发酵?长见的说法是:因为一次发酵的产品,无论...
波兰种吐司的做法 波兰种吐司,操作简单,易膨胀拉丝,口感松软,奶香味十足。 波兰种吐司怎么做
12-26
“今天用波兰种方法做超松软吐司,操作简单,易膨胀拉丝,口感松软,奶香味足,好吃到爆。天气渐凉,切一块松软吐司,抹上果酱,再来一杯热牛奶或咖啡,营养又美味。这个方子,适用450克吐司模。”食材明细主料高筋面粉(230克)奶粉(30克)淡奶...
拉丝蛋挞怎么做 拉丝蛋挞的做法
01-04
“小白也能做的拉丝蛋挞!简单又美味!!”食材明细主料蛋挞皮(10个)辅料蛋黄(2个)奶油(85g)牛奶(70g)玉米淀粉(6g)糖(25g)马苏里拉奶酪(适量)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)拉丝蛋挞的做法步骤1、准备好食材。2、把蛋黄和蛋白分开。(儿...
拉丝粉可以用什么代替
12-12
粘粉。拉丝粉可以使用粘粉进行代替。这两种粉都是具有一定粘性的,可以在食物里面添加,让食物更好的定型。除了能够凝固食物之外,通常也可以做润滑的作用,降低工具之间的摩擦,延长模具使用的寿命。尤其对于钢丝的保护能够起...
拉丝豆沙饼怎么做 拉丝豆沙饼的做法
12-30
“网红拉丝款,豆沙馅儿加马苏里拉芝士,拉丝的豆沙饼,外酥里软,香甜香甜。”食材明细主料糯米(1碗)豆沙(200g)马苏里拉芝士(10g)辅料白糖(5g)面包糠(10g)甜味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)拉丝豆沙饼的做法步骤1、准备的食材。2、先...
英式水帘拉丝吐司的做法 英式水帘拉丝吐司#一次揉面/一次发酵法# 英式水帘拉丝吐司怎么做
01-08
“#鸡蛋美食#水帘拉丝面包:是一种面团通过擀长排气的方法,重新排列后整形烘烤制作而成的面包;具体做法:是通过将和好并且发酵过一次的面团,经过擀长排气的方法,把面团擀成长片,把面筋用统一的方向排列好,重新卷起来,形成统一的...
拉丝纳豆怎么做 拉丝纳豆的做法
01-04
“纳豆是由黄豆与纳豆菌制作发酵而成的。含有皂素、异黄酮、多种维生素及氨基酸,自制纳豆用料精选、口感新鲜、随做随食、干净卫生、质量保证、拉丝效果好,且口味纯正。”食材明细主料黄豆(250g)纯净水(适量)纳豆菌(1袋)辅料...
奶香椰蓉吐司的做法 奶香椰蓉吐司(可以拉丝的哦~) 奶香椰蓉吐司怎么做
02-01
“超香的椰蓉,可以拉丝的面包,大爱~强烈推荐!!!这款面包刚出炉就已经迫不及待的开撕了,超美味~浓郁的椰蓉,超香~”食材明细面团高筋粉(290g)全蛋液(30g)牛奶(110g)糖(45g)盐(3g)酵母(6g)黄油(20g)淡奶油(44g)椰蓉馅黄油(25g)糖(30g)全蛋液(30g)椰蓉...
爆浆拉丝红豆酥的做法 空气炸锅版爆浆拉丝红豆酥 爆浆拉丝红豆酥怎么做
01-01
食材明细主料面粉((油酥)120克)白糖(10克)油(60克)水(75克)辅料豆沙(适量)马苏里拉(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)爆浆拉丝红豆酥的做法步骤1、油皮材料放入盆中。2、揉成光滑的面团。3、油酥材料放入盆中。4、揉匀。5、油...
咖喱土司的做法 咖喱土司-------超级柔软拉丝好吃到爆 咖喱土司怎么做
01-05
“咖喱喜欢的人很喜欢不喜欢的人闻者味儿就我是各种做法都喜欢,牛肉的,鸡肉的但是唯独咖喱味儿的面包没有吃过那天学校练习时间,旁边教室正好上咖喱课,然后陈老师赶紧过去端了碗咖喱过来,说等会儿搁吐司里我立马就精神了本...
汤种面包的做法 汤种面包---新手也能做拉丝面包 汤种面包怎么做
02-10
“这是我第3次做65°汤种面包了,前两次都没时间留影就打包了。这款面包是在七夕那天做的,预留了4个小面团做了玫瑰面包,多的就放在8寸的蛋糕圆模里了。话说用汤种法做的面包,口感超细腻,内部组织可以拉出细丝.我没有温度...
拉丝南瓜面包怎么做 拉丝南瓜面包的做法
01-03
“创意拉丝南瓜面包,颜色金黄、既有南瓜面包的香甜,又有凉糕的软糯拉丝、是一道独特口味的南瓜面包。”食材明细主料高筋面粉(300g)南瓜泥(180g)鸡蛋(1个)白糖(40g)食用油(40g)辅料酵母(4g)凉糕(8个)甜味(口味)一小时(耗时)普通(难度)拉丝南...
奶香英式水帘拉丝面包怎么做简单又美味
06-25
准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时英式水帘拉丝面包,这款面包的做法,要比之前蔓越莓奶香面包的做法要简单许多,所以如果喜欢吃面包的话,就可以选择这款面包,做法非常大的简单,步骤也不是很简...
芝士烤久了就不拉丝了吗
07-24
是的。烤芝士的烤炉温度要高,在200℃左右,烘烤至芝士融化且表面出现点点焦斑时为最佳,这样烤出来的芝士更有口感。若芝士的烘烤时间过久,会导致芝士流失很多水分,会变得很干很硬,就不会拉丝了,严重降低口感。做好的芝士需要...
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