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超级好吃的毛氏红烧肉怎么做简单又美味
02-07
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟毛氏红烧肉是一道经典的富有特色的家常菜。非素食主义者,提到红烧肉那一定是垂涎三尺了,毛氏红烧肉是选用肥瘦得宜的肉加以丰富的调料烹制而成,菜品具有...
毛氏红烧肉怎么做简单又美味
12-07
准备时间:2分钟    烹饪时间:15分钟主料五花肉:450辅料具体步骤1.锅中放适量的冷水,将3、4根香葱挽成葱结,将处理干净的五花肉块整个放入冷水中炖煮,放入挽好的葱节和3片姜,注意五花肉在炖煮...
毛氏红烧肉怎么做 毛氏红烧肉的做法
02-23
“这道毛氏红烧肉是在视频中跟着已故国宝级烹饪大师程汝明的弟子学习的,很简单,只需要掌握几个小窍门,就能做出肥肉肥而不腻,瘦肉瘦而不柴,健康又好吃的毛氏红烧肉。程汝明是毛泽东生前厨师长,曾在中南海、钓鱼台国宾馆等处...
自制毛氏红烧肉怎么做简单又美味
11-01
准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟主料五花肉:500辅料小青菜:250具体步骤1.把五花肉洗净,放入锅里开水煮至七分熟,切成四方小块备用。2.锅里放入少许油,小火烧至五分热,再放入适量的白糖烧至...
美味营养的毛氏红烧肉怎么做简单又美味
01-21
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟毛氏红烧肉是选用新鲜猪肉搭配各种辅料烹制而成。毛氏红烧肉的最大特色就是气味香浓,肉质嫩滑且肥而不腻,口感极佳。同时,五花肉中含有大量的蛋白质,是人...
秘制毛氏红烧肉的做法怎么做简单又美味
03-29
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟这又是一道普通的家常菜——秘制毛氏红烧肉,秘制毛氏红烧肉的做法并不难,味道还不错,大家可以试一试,再根据自己的口味或者根据家人的口味,可以适当得加入...
秘制毛氏红烧肉怎么做简单又美味
12-29
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料上好五花肉:500大蒜:50桔子(大的):3个金钱橘:1个生菜:300辅料盐:适量胡椒粉:适量花椒粉:适量冰糖:适量生抽:适量蚝油:适量八角:3老抽:适量具体步骤1.五花肉洗净切块,...
毛氏红烧肉创始人是谁
04-05
中南海厨师程汝明。毛氏红烧肉也叫做毛家红烧肉,是色香味俱全的传统美食,属于湘菜系,制作的主要食材为五花肉,辅料为白糖、辣椒、料酒、食用盐、味精、生姜、料酒等,成品后色泽红亮、肉香味浓、甜而不腻。制作毛氏红烧肉食...
简单版毛氏红烧肉怎么做简单又美味
12-20
准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料五花肉:500辅料姜:5片桂皮:1小段冰糖:40热水:适量葱:适量干辣椒:4个八角:2个香叶:1片黄酒:10ml盐:5具体步骤1.准备好葱,姜,八角,香叶,桂皮,香叶,干辣椒。2.五花肉洗...
毛氏红烧肉不放酱油原因是什么
12-26
不吃酱油。制作红烧肉的主要材料是猪五花肉,搭配冰糖、豆豉、八角、桂皮等调味料进行调味。毛氏红烧肉浓油赤酱,颜色红润有光泽,这样的效果完全是用冰糖炒制糖色形成的。这样做出的红烧肉味道香浓可口,口感软烂鲜香,肉质肥...
毛氏红烧肉属于湘菜吗
01-26
是的。毛氏红烧肉又被称为毛家红烧肉,因为当年毛主席喜欢吃,所以被称为了毛氏红烧肉,是属于湘菜。毛氏红烧肉的原材料是五花肉,主要用到的材料是白糖和料酒熬制而成的。它与其他红烧肉有不同的地方,就是它的制作不用酱油,而...
毛氏红烧肉的来历是什么
12-26
毛氏红烧肉是毛主席爱吃的一道菜,这道菜自始至终没有用一滴酱油,都是用糖上色。毛氏红烧肉也因为没有酱油远近闻名,肉的选择也很关键。这种红烧肉主要是南方的美食,肉看起来很有弹性,入口即化,没有任何油腻感。...
毛氏红烧肉辣不辣
01-04
不辣。毛氏红烧肉虽然属于湘菜,却并不是以辣味为主导。在制作过程中会放少许辣椒,但其中还加了白糖等调味料,所以最后的成菜味道是甜中带咸,咸中有辣,并不会给人很强烈的辣味刺激。毛氏红烧肉不同于其他红烧肉的点在于不会...
那毛氏红烧肉和东坡肉有什么区别呢? 都是猪肉
01-04
肉类食物是很多人都非常喜欢吃的,尤其是猪肉食用的人是特别多的,猪肉有很多的烹饪方式,比如说将猪肉制作成毛氏红烧肉或者东坡肉,都是很不错的选择,那么毛氏红烧肉和东坡肉有什么区别呢?毛氏红烧肉和东坡肉有什么区别1.东坡...
毛氏红烧肉怎么做简单又美味 DIY
11-27
准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料五花肉:500辅料八角、橙皮、豆:适量大葱、姜片、干辣椒段:适量具体步骤1.五花肉切丁2.姜切片、干辣椒切段、葱切段3.冷水煮肉,3-5分钟4.中小火煸炒肉至微...
毛氏红烧肉放酱油吗
01-26
不放。毛氏红烧肉,深受毛主席的喜爱,遍布全国的毛家餐馆都用红烧肉来作为招牌菜。正宗的毛氏红烧肉是不添加酱油的,它的色泽全是靠糖色烧制出来的,不加酱油是因为毛主席在生活中不吃酱油。没有酱油做出来的毛氏红烧肉,色泽...
家庭版的毛氏红烧肉的做法怎么做简单又美味
03-04
准备时间:15分钟    烹饪时间:30分钟主料五花肉:350辅料香葱:4根郫县豆瓣酱:15具体步骤锅中放适量的冷水,将3、4根香葱挽成葱结,将处理干净的五花肉块整个放入冷水中炖煮,放入挽好的葱节和3片...
有特色的毛氏红烧肉怎么做简单又美味
10-25
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料五花肉:700辅料冰糖:45八角:2个油:适量盐:适量花椒:少许香叶:2片姜:几片热水:70ml干辣椒:4个桂皮:2块大葱:少许具体步骤1.锅内放少许的水,能将冰糖化开就行,如果...
口感好的毛氏红烧肉怎么做简单又美味
03-26
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料精选五花肉:400油菜:2棵辅料干辣椒:5个八角:2个冰糖:少许盐:适量白砂糖:1勺黄酒:250ml姜:1小块葱白:2根油:适量具体步骤1.准备好材料;2.五花肉切成方块;3.姜切...
吃过就会爱上 口味超正宗的毛氏红烧肉
02-27
虽然我身边很多人都不爱吃肥肉,更不要说吃五花肉了,但是我带他们吃过一次这家的毛氏红烧肉之后,他们都无一例外地爱上了红烧肉。餐厅在振华商厦8楼,很好找。必点毛氏红烧肉!肥瘦相当的五花肉,色泽非常漂亮,口感软糯。一人吃...
做的都是传统毛氏菜系 口味非常地道的饭馆
01-26
红烧肉最有名的就是“毛氏红烧肉”,而且毛氏出品的菜也都非常不错。所以在美团上找到这家“毛家饭店”也没多鱿鱼,直接带上人去吃了。装修就很一般吧,非常朴素、传统的大红桌。红烧肉我是吃不下了,但是点了干锅野山菌,超级...
肥而不腻入口酥烂—做好吃的毛氏红烧肉 红烧肉
02-10
“毛氏红烧肉属于湘菜,是常见的家常菜之一。采用半瘦半肥的猪肉,当年毛主席喜欢吃这道菜,全国各大城市的毛家餐馆都用红烧肉来作招牌菜,美其名曰“毛氏红烧肉”。正宗的毛氏红烧肉是不添加酱油的,因为毛主席在生活中不吃酱...
鲜美毛氏红烧肉的做法怎么做简单又美味
03-29
准备时间:10分钟    烹饪时间:50分钟鲜美毛氏红烧肉的做法是你我的剖可以完成的哦,毛氏红烧肉的甜点就是更加的入味,更加的软糯,我们会喜欢的味道就是鲜美的滋味呀,红烧肉可是一道名菜,我们怎...
毛氏红烧肉没有酱油吗
12-26
没有。红烧肉一般都会用酱油来上色,毛氏红烧手却没有酱油,肉表面的颜色都是靠糖色烧出来的。做红烧肉在选择肉的时候也有很多讲究,比如一般选择肚腩肉,这样做出来的肉不怎么油腻。在烹煮红烧肉的过程中要注意时间的把握,煮...
不用酱油的红烧肉-----【湘菜】毛氏红烧肉 红烧肉
02-29
“毛主席当年私人厨师程汝明介绍毛主席不喜欢吃酱油,程汝明的徒弟程府菜厨师长李师傅揭秘《毛氏红烧肉》制作的秘笈。嘿嘿,我就是在网上跟他学的。用糖色做出来的颜色还真是红亮。据说当年毛主席是最喜欢吃这道菜的,遍布...
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