巧克力蛋糕—失败版的知识精选

“这款巧克力蛋糕已经做很长时间了，因为刚学烘焙，就做了一个失败的蛋糕，因为失败就一直没发，其实做美食不管是成功还是失败，都是记录自己成长的过程。”食材明细主料中粉（85g）玉米淀粉（25g）鸡蛋（4个）辅料白糖（50g）黄油（25g）可可粉（30g...

食材明细主料低粉（120g）可可粉（25g）鸡蛋（3个）细砂糖（120g）黄油（135g）泡打粉（4g）小苏打（1g）辅料香草精（1/2小勺）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）巧克力蛋糕的做法步骤1、准备好所需材料2、鸡蛋里加入细砂糖，打散搅打均匀3、加入香草精...

“对巧克力没有抵抗力，况且做起来这么简单。方子量为8寸，做6寸所有材料减半。最终液体偏稀，无论固底还是活底模，都请垫油纸！！！垫油纸！！！配方分享自网络。”食材明细主料鸡蛋（4个）砂糖（150克）水（15克）无盐黄油（125克）低粉（70克）可可粉（45克）...

“先别说你不喜欢吃慕斯蛋糕，那是因为你没做过或没尝试过更好吃的蛋糕，今天就来一款巧克力慕斯蛋糕，以前一直都不喜欢吃慕斯蛋糕的我，可这次做的巧克力慕斯蛋糕一试就不停口，如果你是巧克力控的话，此款蛋糕值得一试。（次配方...

食材明细主料面粉（50g）糖（30g）油（10g）鸡蛋（2个）辅料柠檬汁（几滴）巧克力（43g）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）巧克力棒棒糖蛋糕的做法步骤1、两个鸡蛋➕糖➕柠檬汁（放入无水无油的容器里）2、打发出纹路不会马上消失就可以3、面粉过...

“这是一个英国厨师对普通巧克力蛋糕的改良版创作，原本他是为了填饱肚子想做巧克力蛋糕，但是发现厨房没有做蛋糕的低筋面粉了，为了填饱肚子，勉强做了一个无面粉的巧克力蛋糕，发现，味道很棒，比起有面粉的巧克力蛋糕，这种蛋糕的...

“今天挑战一下，用电饭锅做一款巧克力海绵蛋糕。从色泽上看不错，味道也很好。吃到嘴里巧克力的味道，加上葡萄干的香甜不是用语言就能表达了的。就请大家都来品尝一下吧。”食材明细主料低粉（130克）辅料可可粉（30克）鸡蛋（4个）葡...

“这款小蛋糕有别于浓郁的巧克力蛋糕，只是以水滴形巧克力豆加入其中，含蓄又简单的制作令人惬意。”食材明细主料黄油（100克）低粉（50克）玉米淀粉（60克）细砂糖（70克）全蛋（2个）水滴形巧克力豆（60克）巧克力币（30克）甜味（口味）烘焙（工艺）三刻钟...

“玛芬在西点中制作是比较简单的，它的口感介于蛋糕与面包之间，那香甜松软的口感，让人难以忘怀的巧克力味道，与浓浓的红茶很搭配，喜欢巧克力味的朋友赶紧动起来吧！”食材明细主料鸡蛋（2个）巧克力豆（适量）泡打粉（2克）低筋面粉（100克）...

“本来想做熔岩蛋糕的，结果时间有点长，蛋糕心凝固了，就当巧克力蛋糕吃吧，味道还是不错的，就是没有了‘熔岩’效果。”食材明细主料黑巧克力（85g）黄油（80g）低粉（30g）白糖（12g）盐（1g）鸡蛋（一个）辅料朗姆酒（适量）雀巢咖啡（3g）香草粉（适量）开水（25...

食材明细主料低筋面粉（130g（我用的普通面粉））可可粉（30g）鸡蛋（4个）白砂糖（110g）色拉油（45ml）辅料葡萄干（适量）甜味（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）电饭锅巧克力蛋糕的做法步骤1、四个鸡蛋磕到干净无油的盆里。2、放入白砂糖（我不喜欢太...

“小宝，喜欢吃蛋糕；各种口味的蛋糕，只要喜欢，都尝试着做；”食材明细主料面粉（50克）色拉油（20克）白糖（35+20克）巧克力酱（25克）鸡蛋（3个）辅料白醋（1滴）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）巧克力蛋糕的做法步骤1、准备好各种食材，称量好；2、...

“这一款甜品，是完全充满甜蜜和惊喜！外皮松软，内心是热辣流淌的巧克力岩浆，加上朗姆酒的醇香，是一道相当诱人的蛋糕。当然卡路里也是比较高的，寒冷冬日里特别适合慢慢享用啊！”食材明细主料黑巧克力（70克）黄油（55克）低筋面粉（30克...

食材明细主料低筋面粉（90g）可可粉（6g）鸡蛋（4个）油（30g）白糖（90g）柠檬汁（1勺）牛奶（60g）辅料淡奶油（125ml）水果（任意）甜香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）巧克力蛋糕卷的做法步骤1、白糖30克2、牛奶60克3、油30克4、搅拌均匀至糖融化5、放入...

“昨天发布的不知道为什么前两步丢了，看到下面还有好多人鼓励，真是惭愧，对不起大家了。这个好像还不能改，重新发一下。这款蛋糕里面香蕉润肠，红糖补气血，黑巧克力又有天然止疼的效果，所以非常适合女孩子吃。”食材明细主料香...

“这款蛋糕虽然简单的不能再简单了，虽然也没有蛋的加入，可是成品却是出乎意料地湿润柔软，巧克力味道浓郁。你只需把材料搅拌好，放入烤箱即可，绝对是不可错过的一款蛋糕”食材明细主料普通面粉或低粉（180克）可可粉（20克）辅料小...

“巧克力蛋糕是一种以巧克力为主制成的蛋糕，常见于生日派对及婚礼，是常见的甜品之一。它的种类繁多，适合各年龄段的人食用。巧克力蛋糕起源于墨西哥，盛行于西方国家的巧克力，历来被人们视为“幸福食品”，据美国饮食协会研究...

“偶然间看到有卖蛋糕粉的，自己就查了查成分，在厨房鼓捣了一下午，终于做出了一大盘松软的蛋糕，很开心，不仅能省钱还很简单，味道也很绵软！”食材明细主料面粉（适量）生粉（适量）辅料鸡蛋（适量）白糖（适量）巧克力粉（适量）泡打粉（适量）小苏打（适...

“昨天是老公的生日，第一次用鲜奶油装饰的蛋糕！老公最爱吃巧克力，原本想做黑森林的，但粗心忘记买巧克力了。裱花我又实在没信心能做得好看，所以表面就简单地筛了可可粉！祝老公生日快乐！300g的鲜奶油裱8寸蛋糕有点少，所以下次...

“每次看到甜品店里精致的甜点和漂亮的装饰就忍不住的想多看几眼，吃货一枚在美食面前怎能抵挡住诱惑呢，美食减肥两不误，于是就自己做了低热量高颜值的小蛋糕，口感细腻柔软，尤其是镂空的巧克力筒做点缀好吃又漂亮！”食材明细...

“这几天放假有时间，乘机做了一款没什么技术含量的的小西点。玛芬---在烘焙中是比蛋糕，面包要更容易成功一种西点。只要把所需的材料按照配量搅拌均匀，无需复杂工序和技术，就能烤出香美可口的点心。对于烘焙新手来说是可...

“早就想试试孟老师的这个方子了，只是家里对蛋糕不甚感兴趣，即便是6寸的蛋糕也还是分量太大。把孟老师的方子减半使用，并做成一个个的小蛋糕，吃着就很方便了。”食材明细主料蛋黄（20克）细砂糖（25克）黑巧克力（40克）黄油（35克）可可...

“今天玩了3个新的小技能：1棉花糖巧克力淡奶做淋面，2见识一下抹面神器，3棉花糖做巧克力戚风。”食材明细主料蛋清（60克）玉米油（30克）牛奶（35克）可可粉（10克）低筋面粉（40克）蛋白（90克）棉花糖（50克）甘那许黑巧克力币（300克）淡奶油（150克）淋面...

“软欧包其实就是在硬的欧式面包和日式软面包之间找平衡，拥有欧包的外表，软包的心，更适合中国人的胃。家里只要有烤箱，软欧包真的是零失败哟！”食材明细主料高筋面粉（250g）可可粉（20g）奶粉（20g）牛奶（25g）水（100g）淡奶油（50g）零卡糖（30g）...

食材明细主料低筋面粉（55g）中鸡蛋（2个）砂糖（35g）黄油（25g）可可粉（10g）巧克力颗（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）巧克力小蛋糕的做法步骤1、准备好各种材料。2、黄油隔热水座溶。3、可可粉和低筋面粉混合。4、鸡蛋加糖，底...