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川菜经典鱼香肉丝的知识精选
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美味的川菜经典鱼香肉丝怎么做简单又美味
06-21
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟美味的川菜经典鱼香肉丝,这道菜酸酸甜甜的,不能过于酸也不能过于甜,比例要均衡,鱼香汁也要提前调制好,预防万一,做法简单易懂,食材易得,只要认真按照步骤来做...
少油鱼香肉丝(家常营养小炒)怎么做简单又美味
12-27
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料猪里脊(鸡胸也可):适量胡萝卜:适量青椒:适量木耳:适量辅料大蒜:适量盐、糖、醋:适量干辣椒:可选酱油:少量具体步骤1.猪里脊、胡萝卜、青椒、泡好的木耳切丝,大蒜...
好吃的川菜经典鱼香肉丝怎么做简单又美味
06-21
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟川菜经典鱼香肉丝之所以是称为经典就是因为大家都喜欢它。总之这道菜永远都是大家最爱点的菜之一。中国的川菜中,销量最好的可能就是这道菜了吧。但是...
经典的鱼香肉丝怎么做简单又美味
11-10
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料冬笋:100黑木耳:50猪扒:500辅料料酒:适量老抽:适量淀粉:适量油:适量盐:适量葱:适量蛋清:适量生抽:适量具体步骤1.大里脊肉先切成片,再切成肉丝2.再切成肉丝3....
肥肠鱼的做法 【肥肠鱼】川菜经典 肥肠鱼怎么做
01-28
“这个菜特点;鱼肉要细嫩,肥肠要熟软,颜色要红亮,花椒味道要突出【记住这几个要点就可以啦】”食材明细主料鲢鱼(1000克)豆瓣酱(适量)泡姜(适量)辅料卤熟肥肠(适量)泡海椒(适量)大蒜(适量)麻辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)肥肠鱼的做...
婆子妈私房菜、川菜经典
06-25
川菜是中餐八大菜系中最经典的菜系之一,不仅用料繁多,取材广泛,而且口味和菜品也是花样特别多,而且川菜最重要的就是讲求麻辣鲜香,婆子妈私房菜是川菜中较为出色的一个品牌了,用浓郁特色的地方口味吸引着人们的眼光,婆子妈私...
鱼香肉丝的做法 零厨艺也可以轻松打造经典川菜---鱼香肉丝 鱼香肉丝怎么做
02-24
食材明细主料猪里脊(适量)辅料青椒(适量)木耳(适量)胡萝卜(适量)配料葱(适量)鱼香肉丝调料包(适量)姜(适量)蒜(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼香肉丝的做法步骤1、准备好所用食材。2、将青椒木耳胡萝卜洗净切成丝。3、里脊...
酸菜鱼(烧油健康版) 酸菜鱼怎么做 酸菜鱼的做法 经典川菜
02-25
“我和老公喜欢吃川菜,可是总是有人说川菜用地沟油,而且菜的油太多。所以自己动手做一个健康少有的酸菜鱼。味道很不错哦!!”食材明细主料鲤鱼(一条)郫县豆瓣酱(适量)酸菜(适量)辅料花椒(适量)辣椒(适量)葱(适量)蒜(适量)配料胡椒粉(适量...
经典川菜-鱼香茄子的做法 经典川菜的私房秘籍——鱼香茄子 经典川菜-鱼香茄子怎么做
02-26
“鱼香,是川菜的传统风味,成菜具有鱼香味,但是味道并不来自“鱼”,而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广泛用于川味的熟菜中,具有咸、酸、甜、辣、...
鱼香肉丝的做法 鱼香肉丝——经典川菜 鱼香肉丝怎么做
02-29
“我老爸跟我说过,以前四川的大户人家招厨子,必考三道菜鱼香肉丝便是其一;还有哪两道?你们猜猜看?呵呵我想,每个人都有永远吃不腻的那道菜在不知道点什么菜时,在没什么胃口时,甚至到三五天不吃便很是想念,如同情人般……”食材...
鱼香肉丝的做法 鱼香肉丝,极度经典的美味 鱼香肉丝怎么做
01-11
“鱼香肉丝是川菜中一道著名的菜肴,微辣微甜,很是下饭。我曾经有个朋友就酷爱这道菜,每次必点的菜,可是我不太喜欢外面做的,觉得油和糖的量都太多,有点腻。于是在加操练起来,我做的这道鱼香肉丝,油少、糖少、配料稍微多,这样搭...
滇菜和川菜的区别有哪些?经典滇菜有哪些?经典川菜又有哪些?
03-13
看见文章标题大家是否有了答案,如果大家不知道滇菜和川菜的区别。那么天小编要和大家介绍的,正是这两就看下去,今种菜的区别,首先要告诉大家的是:什么是滇菜,什么是川菜。相信大家对川菜都不会陌生,那小编就详细给大家介绍一...
鱼香肉丝的做法 【四川】鱼香肉丝 鱼香肉丝怎么做
01-11
“鱼香肉丝是很受欢迎的家常菜,从南到北的餐馆都有这个菜,只是做法不同。鱼香肉丝,以鱼香调味而定名。鱼香味的菜肴是近几十年才有的,首创者为民国初年的四川厨师。鱼香肉丝的“鱼香”,由泡辣椒、川盐、酱油、白糖、姜末、...
鱼香肉丝的做法 【川菜】鱼香肉丝 鱼香肉丝怎么做
02-29
““鱼香肉丝”用料很简单,葱姜蒜必不可少,糖醋的比例要掌握好,泡椒酱和辣酱按主料的比例来放,只要把这些掌握好了,鱼香的味道自然突出。”食材明细主料里脊肉(150克)辅料茭白(1根)胡萝卜(适量)黑木耳(适量)配料盐(2克)糖(20克)醋(20克)...
鱼香肉丝怎么做简单又美味 经典下饭菜
11-30
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟鱼香肉丝是川菜里的一道名菜,酸辣可口,很多人都非常喜欢吃。鱼香肉丝的做法多种多样,里面的配菜也时常不同,大家在做这道菜的时候都会根据自己的喜欢放不...
经典的川菜菜单
03-17
“一方水土养一方人”,中国地广物博,每个地方都有自己的饮食特色和烹饪流派,其中最具有影响力和代表性的,非“川菜”莫属了。川菜,善用麻辣调味,烹饪方法达3千多种,居八大菜系之首,而且川菜的调味相当丰富,除了麻辣,还有鱼香、...
鱼香肉丝的做法 不败的经典家常-----鱼香肉丝 鱼香肉丝怎么做
02-27
“鱼香肉丝----一个不败的经典家常菜,也是我家常吃的菜菜之一,来美食家一年多了,竟然还没发布过。说起鲜美无比的鱼香肉丝,想必很多人都喜欢,虽然它的做法大同小异,但因为不同的搭配和不同的人工操作,味道便也各有千秋。我不...
鱼香肉丝的做法 【川菜】----鱼香肉丝 鱼香肉丝怎么做
02-29
“鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香,是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味,其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法,现在已成为大众十分喜欢的一种味型。”食材明细主料猪里脊肉(200克)辅料...
川版鱼香肉丝的做法 #年味儿#川版鱼香肉丝 川版鱼香肉丝怎么做
01-07
“鱼香肉丝是一道特色传统川菜,以鱼香味调味而得名。其味酸辣甜是下酒佐餐的精品菜肴!”食材明细主料猪瘦肉(300克)胡萝卜(一根)干黑木耳(10朵)大葱(一节)香葱(两颗)辅料花椒(15粒)泡椒末(两勺)豆瓣酱(半勺)醋(一勺)白糖(两勺)淀粉(适量)生抽(...
鱼香肉丝 鱼香肉丝怎么做 鱼香肉丝的做法 经典川菜
01-08
食材明细主料里脊肉(200克)冬笋(一块)水发木耳(适量)青椒(适量)葱(两端)姜(一块)蒜(两三瓣)郫县豆瓣(半勺)泡椒(一勺)辅料生抽(2勺)白糖(3勺)米醋(3勺)料酒(2勺)鸡粉(1勺)生粉(一勺)红椒(适量)酸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼香肉丝的做法步骤1、...
川式鱼香肉丝怎么做 川式鱼香肉丝的做法
01-08
“酸辣甜正宗家常鱼香肉丝哟”食材明细主料猪肉(一块)莴笋(一根)红萝卜(一根)野生小木耳(一把)辅料葱头(两根)蒜(五颗)生姜(5片)小辣椒(三只)花椒面(一匙)豆粉(5匙)酱油(二匙)醋(2匙)白糖(三匙)蒸鱼豉油(一匙)蚝油(一匙)郫县豆瓣酱(二匙)盐(半匙)植物油(5...
川味鱼香肉丝的做法 川味鱼香肉丝(超下饭) 川味鱼香肉丝怎么做
01-31
“鱼香肉丝是一道经典川菜,看似简单普通,实际真要做好了,对各种用料的配比拿捏恰到好处,也不是很容易呢。吃货们通常用这道菜的好坏来鉴别厨师的水平,餐馆是否地道。”食材明细主料里脊肉(200g)黑木耳(15g)青椒(1个)胡萝卜(1根)冬...
川菜经典蒜泥白肉的做法 川菜经典---蒜泥白肉 川菜经典蒜泥白肉怎么做
01-13
“蒜泥白肉是川菜中的经典,但做起来并不算困难,不过这是自己山寨的,非正宗,不要过于纠结哈:)。记得以前在四川餐厅里吃的这道菜菜,肉肉的肥肉部分都是白色的(就是下面图片上面的效果),也就是冷藏后完全凉透的样子,以至于我以前一...
鱼香肉丝的做法 【川菜】--鱼香肉丝 鱼香肉丝怎么做
02-29
食材明细主料猪肉(300克)辅料木耳(50克)青椒(1个)胡萝卜(50克)淀粉(3克)配料葱(10克)姜(5克)香油(5毫升)白糖(20克)醋(20毫升)料酒(10毫升)胡椒粉(2克)花生油(40毫升)生抽(10毫升)盐(2克)味精(2克)郫县辣酱(1勺)酸辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)高级(难度)鱼香肉...
经典菜鱼香肉丝怎么做简单又美味
11-11
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料胡萝卜:50里脊肉:200水发黑木耳:50青椒:1个辅料盐:适量姜:适量鱼香汁:适量大蒜:适量油:适量具体步骤1.先调好鱼香汁备用:蒜末和姜末适量放入碗中,加2勺醋,1勺...
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