大肚肚家的美食之——金秋小酌寄情的知识精选

“秋天，不知不觉间悄然来临，褪去了夏的燥热，清爽的风吹拂着每一寸肌肤，灵魂顿时得以沉淀、休憩。正是凭栏远望，遥寄相思的好时节。想起了在麻城工地，和高强的对话，喜欢这简短却饱含情义的文字。“金秋已至凭栏远望忽有苍茫之...

“家乡酸水店中经常能够品尝到的美食：艾米果。艾米果看似饺子形状，艾叶带有淡淡的清香，咬下一口，又品尝到里面的酸酸馅料。我们都称这种艾米果叫大肚包，而另一种貌似手指的艾米果就叫手指条。来了广东，我曾经在客家餐厅中吃...

“夏天最怕的就是在厨房待太久，尤其是爆炒，慢炖，常常一道菜下来，大汗淋漓。这时候就会想起网上看到的装修帖，“如果有条件，一定要在厨房装空调”。这个提议在中国的厨房基本是实现不了了，那只有在烹饪时间及方法上做文章，因此...

“繁忙的一天工作结束了，脱掉高跟鞋的你，为自己烹饪一道创意的美食吧”食材明细主料小公鸡（半只）土豆（1个）牛肚（300g）辅料生抽（8ml）盐（1匙）冰糖（3颗）料酒（1匙）蒜（适量）葱（适量）姜（适量）胡椒（少许）花椒（少许）咸香（口味）煲（工艺）一小时（耗时）普通（难度）蒜...

“牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，具有补气养血、补益脾胃、补虚益精、消渴风眩之功效。将卤好的牛肚丝与秋葵搭配一起炒，制作起来很简单，但吃起来是香辣爽脆，咸鲜可口，营养和味道都非常高，比起花上很长时间精心准备出来...

食材明细主料金钱肚（1个）辅料冰糖（2匙）酱油（半碗）老卤汁（1煲）白醋（适量）五香（口味）卤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）金钱肚的做法步骤1、金钱肚（牛肚）飞水后冲净2、熬糖浆。将2汤匙冰糖加少许水慢火熬至金黄色。3、放入金钱肚、加入酱油上...

食材明细主料牛肉丸（适量）鱼蛋（适量）面条（适量）辅料酱油（适量）盐（适量）油（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）肚子饿的美食的做法步骤1、煮开水2、下肉丸3、下面条...

“适合夏天吃的饺子，不油腻”食材明细主料鸡蛋（两个）南瓜（适量）面团（适量（醒好的））辅料韭菜（适量）木耳（适量）虾皮（适量）咸甜（口味）调味（工艺）一小时（耗时）简单（难度）大肚水饺的做法步骤1、鸡蛋两个，韭菜（自己种的哦，真正的无公害），发好的木耳，南瓜，...

食材明细主料金钱牛肚（半个）黑胡椒酱（适量）淀粉（一汤匙）辅料味精（适量）八角（2个）桂皮（适量）香叶（适量）酱油（两汤匙）五香（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）黑椒金钱肚的做法步骤1、鲜牛肚买回来洗干净，放进高压锅，放入适量水，把酱油，八角，桂皮，香...

毛肚大家吃火锅的时候很多人都会选择，其实除了毛肚之外，金钱肚也是很多人喜欢吃的一种，那么大家知道金钱肚和毛肚哪个贵一点吗?金钱肚和毛肚的区别是什么呢?一起来看看吧。一、金钱肚和毛肚哪个贵毛肚我们都知道是牛的胃...

“何为家常，就是做法超级简单，却是味道鲜美的家常小炒，原料简单，做法简单，从准备到出锅，十几分钟准能搞定！今天就用这最简单的方法做了小炒牛肚，超级下饭！”食材明细主料卤牛肚（适量）辅料洋葱（适量）红尖椒（适量）青尖椒（适量）配料盐（少许...

“牛肚可用来制作凉菜或热菜，味道非常鲜美。假如牛肚在前期处理不好味道就会大大折扣。首先，应把买回的牛肚用刀划开表皮的薄膜，然后摘净里面的牛油不要，再用米醋和盐反复揉搓用净水冲洗共三遍，最后用开水稍紧一下放入高压...

“第一次买这种金钱肚，平时去饮茶都喜欢点这个，感觉很好吃而且口感也非常好。可是，在酒楼点一小笼价钱不便宜哦。上星期去华人肉店看到有卖金钱肚，很便宜就马上买了差不多两公斤回来。只是凭印象以及自己喜欢的口味尝试着...

“挺鲜美的一道汤哦！”食材明细主料猪肚（适量）金针菇（适量）辅料葱（适量）猪油（适量）配料盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）金针菇猪肚汤的做法步骤1、猪肚适量，葱洗净切段。2、压猪肚的汤。3、金针菇洗净备用。4、锅里加入...

“这道简单易做的金钱肚虽然美味，但早茶上一份（五六片）要价十块八块。今天在家学会了，不但卫生而且便宜。”食材明细主料金钱肚（300g）花生（1碗）辅料姜（1大块）蚝油（2汤匙）酱油（1汤匙）胡椒粉（1～2茶匙）鸡精（1茶匙）香油（少许）生粉（1～2茶匙）盐（2茶匙...

乍一听名字真的以为是酒吧，其实是个海鲜馆，据说味道还很棒！“小酌海鲜本港菜”，虽然藏在巷子里，但是很好找。墙上随处可见“小酌说”，整体的装修风格都很文艺清新。而且进门就能看到鲜活的海产！都是现点现杀。姜母鸭味道还可...

“买了鱼肚，这次用油发，感觉比水分更好吃，一点也不腥！配上买的黄焖高汤，味道超级正点！”食材明细主料泡发鱼肚（150g）泡发黑木耳（30g）胡萝卜（一段）泡发金耳（100g）辅料色拉油（少许）黄焖高汤（200g）盐（少许）料酒（2勺）咸鲜（口味）烩（工艺）数小时（耗时）简...

食材明细主料金钱肚（适量）辅料八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）生姜（适量）南姜末（适量）调料生抽（适量）花生油（适量）面粉（适量）盐（适量）原味（口味）卤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）卤水金钱肚的做法步骤1、八角，桂皮，香叶，生姜洗净拍扁备用。2、适量南姜...

“虽说多吃内脏对人体没什么好处，可是有时这种内脏又非常吸引人，不但口感好，也可以通过不同的调味做出非常美味的菜式。上次用咖喱焖金钱肚大受朋友欢迎，这次尝试用XO酱焖，再搭配土豆与红萝卜，味道也相当不错。”食材明细主...

“秋冬季节吃猪肚可以护胃、养胃。”食材明细主料熟猪肚（300克）香菜（100克）大蒜（30瓣）辅料盐（3克）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）大蒜肚条的做法步骤1、熟猪肚切条，大蒜去皮，香菜切段。2、整个大蒜煎黄，加肚条，适量开水炖5分钟...

鱼是我们日常生活中经常食用的一种，但是我们常常不会食用它的鱼肚。其实别看它并不起眼，它的背后有着巨大的营养价值与作用。而且鱼肚各种做法都十分的美味，尤其适合老人小孩食用。接下来就让小编给大家介绍一下关于鱼肚...

食材明细主料金钱肚（1个）辅料薄皮青椒（200g）面粉（350g）碱面（适量）白醋（适量）料酒（适量）生姜（1块）蒜头（适量）盐（适量）糖（适量）香料（适量）生抽（适量）胡椒粉（适量）花椒（适量）香葱（2根）咸鲜（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）青椒炒金钱肚的做法步骤1、金钱肚...

食材明细主料猪肚（1只）辅料盐（适量）黄酒（适量）生抽（适量）鸡粉（适量）芹菜（适量）葱（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）金针菇炒猪肚的做法步骤1、猪肚提前洗好，用高压锅压10分钟后，切成条2、油热时放入姜蒜3、倒入猪肚翻炒，加盐4、...

“猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。”食材明细主料猪肚（1个）大蒜（1头）辅料青椒（适量）胡萝卜（适量）葱姜末（适量）配料料酒（1大勺）清汤（适量）水淀粉（...

一样。小猪肚和大猪肚其实是一样的，都是猪肚，其中食用价值也是一样的。猪肚时猪的胃部，所以在烹饪时建议先清洗干净，在用料酒、胡椒粉、食用盐腌制20-30分钟，可以出去猪肚上的粘液、以及本身的腥味。炒制猪肚建议加辣椒，辣...