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四川小炒肉的做法的知识精选
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四川小炒肉怎么做 四川小炒肉的做法
02-23
食材明细主料烟熏肉(适量)辅料小米椒(若干)大葱(1根)香葱(若干)蒜子(若干)配料红油豆瓣酱(一大勺)味精(若干(或鸡精))糖(适量)中辣(口味)爆(工艺)半小时(耗时)简单(难度)四川小炒肉的做法步骤1、四川熏肉若干切片(按自己吃的分量定)四川熏肉超市有...
四川扣肉怎么做 四川扣肉的做法
02-28
“扣肉是四川一道名菜,也是客家九斗碗之一,红白喜事都少不了它。此菜咸鲜适宜,肉软烂糍糯,肥而不腻。”食材明细主料五花肉(500克)辅料芽菜(150克)配料醪糟汁(15克)啤酒(15克)盐(5克)姜末(5克)橙皮(3-4块)老抽(约10克)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小...
四川豆豉炒肉怎么做 四川豆豉炒肉的做法
03-01
“豆豉是去年回家妈妈专门给我做的,我很喜欢这个味儿,有妈妈的味道!唯一不好的就是豆豉被我大瓶转小瓶装来装去的都压的快成酱了”食材明细主料五花肉(适量)辅料姜蒜片(适量)配料四川豆豉(适量)料酒(适量)酱香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗...
四川咸扣肉怎么做 四川咸扣肉的做法
02-28
“咸扣肉,又名烧白,是四川的名菜之一,也是客家九斗碗之一。其色泽红亮,味道咸鲜肥美,入口化渣,肥而不腻,回味悠长。”食材明细主料猪五花肉(500克)辅料宜宾芽菜(100克)醪糟(20克)配料老姜片(15克)生抽(10克)味精(2克)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小...
四川腊肉的做法 秘制家庭版四川腊肉 四川腊肉怎么做
02-26
“四川腊肉以其色泽金黄,咸香鲜美久负盛名。其独特的烟熏香美味道令食客难以忘却。四川腊肉的制作、烹制还有吃法是不能马虎的,那就让大家来分享这过程吧。”食材明细主料五花肉(十斤(鲜猪肉或二刀坐蹲肉))辅料腌制盐(150克)...
四川粉蒸肉的做法 四川粉蒸肉——附美味蒸肉米粉做法 四川粉蒸肉怎么做
02-26
“其实在川渝地区我们叫这道菜不叫粉蒸肉,而是叫做“zà肉”,这个zà字,是方言,字典里应该没有,姑且写作咂(音zà)肉。咂肉可以用多种甜面的蔬菜根茎瓜垫底,如红苕(地瓜)、土豆、莲藕、南瓜、山药、芋头、四季豆(小芸豆、白芸豆)...
四川滑肉的做法 四川滑肉,很适合现在吃喲 四川滑肉怎么做
12-27
“想念的味道,也可以用五花肉,排骨代替瘦肉。如果用排骨,萝卜要切大大的滚刀。”食材明细主料瘦肉(50g)辅料白萝卜(1/4个)胡萝卜(1/2个)莴笋叶(2片)调料姜(1块)蒜(1瓣)葱叶(2根)辣椒酱(1勺)料酒(半勺)生抽(半勺)盐(适量)花椒(10颗)清淡(口味)煮(工艺...
四川酥肉怎么做 四川酥肉的做法
01-04
“四川的酥肉一炸出来就圆鼓鼓的。特别好看。我第一次做,可惜失败了。鼓起是有,但是也裂开了。”食材明细主料瘦肉(适量)生粉(适量)辅料盐(适量)油(适量)奥良烤翅粉(适量)生抽(适量)五香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)四川酥肉的做法...
四川回锅肉的做法 如何炒出好吃的四川回锅肉? 四川回锅肉怎么做
01-04
“回锅肉是四川的经典名菜之一。不仅仅是四川人,全国各地甚至是国外,都有大批回锅肉的忠实粉丝。喜欢吃回锅肉的人多,但会做回锅肉的人不多,也因此很多人都只能默默地看着电视上的回锅肉流口水~~O(∩_∩)O~~不过回锅肉的...
四川腊肉怎么做 四川腊肉的做法
12-27
“腊味是中国民间喜爱的传统食品之一,也是人们相互馈赠的佳品,在中国有悠久的历史。夏朝时人们于农历十二月合祭众神叫做腊,因而十二月叫腊月。腊肉,就是在冬天将肉类以盐渍经风干或熏干制成而得名。腊肉著名的品种有广式...
四川腊肉炒青椒怎么做 四川腊肉炒青椒的做法
12-27
食材明细主料四川腊肉(适量)青椒(适量)辅料葱(适量)姜(适量)调料油(适量)五香粉(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)四川腊肉炒青椒的做法步骤1、腊肉提前煮熟,晾凉切薄片。2、青椒洗净控水。3、葱和姜改刀备用。4、青...
四川熏肉的做法 【川菜】—不辣川菜之二—改良版四川熏肉 四川熏肉怎么做
02-29
“曾经吃过一次纯正的四川熏肉,是一位四川朋友从老家带回来滴,那种独特的烟熏味至今难忘。俺上网查了资料想自己做来解馋,才发现做起来真是很麻烦,对于生产环境、时间和材料都有要求,实在不太适合家庭操作。纯正的四川熏肉...
四川粉蒸肉的做法 小青de美食---四川粉蒸肉 四川粉蒸肉怎么做
01-08
“大家好!我是小青由于平常比较忙,所以很久没有更新菜谱了今天上网站,点开我的主页居然还有80多条通知!谢谢还有那么多朋友喜欢和收藏我的菜!咱四川人当然喜欢吃正宗的四川菜,今天我要和大家分享的是四川粉蒸肉的做法.”食...
四川凉糕的做法 四川小吃---凉糕 四川凉糕怎么做
01-09
食材明细主料凉糕粉(120克)水(适量)辅料红糖(200克)甜味(口味)冷冻(工艺)半小时(耗时)普通(难度)四川凉糕的做法步骤1、超市买的由大米研磨成的凉糕粉。2、电饭煲内倒入大约半斤水,加热约至40度。3、放入半斤凉糕粉迅速搅拌至浆糊状...
江苏人也能吃的四川味 小四川烤肉
02-16
小四川真的是小四川,有那么点四川的味道,但是有很适合江苏人的口味。是小火锅和烤肉的常见组合哦。菜品丰富度一般,但是胜在新鲜。烤肉的味道还可以。肉肉要多吃一点。花甲这些小吃的味道都还可以。总之是一家性价比较高...
四川苏肉的做法 《小青de美食》只有四川人才看得懂的----四川苏肉 四川苏肉怎么做
02-10
“如果你是四川人,对苏肉一定不会陌生.因为只有我们那才有这道美食.记得小时候,家中来了客人妈妈就会常做这道菜,那是条件没有那么好,不是天天都有肉吃,刚刚炸好的时候,母亲就会给一两块让我和弟弟先吃.炸好的酥肉,外脆里嫩,...
川味小炒肉怎么做 川味小炒肉的做法
01-09
食材明细主料五花肉(500g)朝天椒(4根)小米椒(4根)豆豉(适量)豆瓣酱(适量)辅料老抽(2勺)淀粉(适量)盐(2勺)葱(1棵)蒜(适量)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)川味小炒肉的做法步骤1、五花肉切片2、把肉放入器皿内,加入淀粉、生抽、盐搅拌腌...
四川腊肉炒土豆片的做法 四川腊肉炒土豆片!古镇人家 四川腊肉炒土豆片怎么做
01-13
“土豆炒腊肉选用带皮五花肉腊肉!如有不清楚做法细节的可以加微.信公众号:gzrj8080”食材明细主料腊肉(适量)土豆(适量)豆瓣(适量)辅料葱花(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)四川腊肉炒土豆片的做法步骤1、腊肉土豆2、腊...
四川炸酥肉怎么做 四川炸酥肉的做法
01-13
“外酥里嫩,做零食,煮汤都相当好!”食材明细主料里脊肉(250g)红薯粉(250g)水(适量)辅料盐(适量)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)四川炸酥肉的做法步骤1、把水烧开,肉切小块,和红薯粉混合,加适量盐,用筷子拌匀后拿手搅拌均匀2、锅里...
四川红烧肉的做法 四川红烧肉家常做法 四川红烧肉怎么做
02-01
“红烧肉是中华的一道经典名菜,口感肥而不腻、软糯香甜,是老少皆宜的美食。同时,红烧肉还富含胶原蛋白,是美容养颜保持肌肤弹性的好菜。当然,红烧肉味数甜,不可多吃,有高血糖和高血脂的患者慎吃。”食材明细主料五花肉(500g)辅...
四川老咸菜炒五花肉怎么做 四川老咸菜炒五花肉的做法
01-01
食材明细主料四川老咸菜(1碗)辅料五花肉(1块)蒜苗(适量)姜片(4-5个)大蒜(适量)小红辣椒(4-5个)原味(口味)未知(难度)四川老咸菜炒五花肉的做法步骤1、准备好切好的材料2、放入油炒五花肉炒香捞起备用3、然后倒入油炒四川咸菜4、咸菜炒...
四川回锅肉怎么做 四川回锅肉的做法
02-01
“四川回锅肉真的让无数人无法抵挡,我虽然平常不吃肥肉,而回锅肉端到面前那就另当其论了,那肥而不腻的微微有点焦的回锅肉真是下饭神器,蒜苗的清香和五花肉完美的结合。自己在家做回锅肉比在饭馆里吃的回锅肉健康多了,油不...
青椒炒四川腊肉怎么做 青椒炒四川腊肉的做法
12-27
食材明细主料四川腊肉(适量)青椒(适量)剁椒(适量)辅料葱(适量)姜(适量)调料淀粉水(适量)油(适量)酱油(适量)中辣(口味)炒(工艺)一小时(耗时)简单(难度)青椒炒四川腊肉的做法步骤1、腊肉用淀粉水清洗,再用温水洗净入锅中煮熟备用。2、青椒切丝装...
四川炒饭怎么做 四川炒饭的做法
01-09
“葱香浓郁,尖椒突辣”食材明细主料腊肠(一块)腊肉(一块)尖椒(8根)鸡蛋(两个)小葱(10根)胡萝卜(一根)绿小豆(2~3颗)黄小豆(2~3颗)辅料米饭(一碗)蒜片(三颗)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)四川炒饭的做法步骤1、主料:尖椒颗粒、四川腊肉颗...
四川回锅肉的做法 如何做正宗的四川回锅肉#肉肉厨 四川回锅肉怎么做
01-13
“四川回锅肉,香喷喷的回锅肉让你此刻只有一个想法:来碗米饭~~~~嘻嘻。我们就来学习一下吧!!”食材明细主料五花肉(300g)豆豉(15颗)花椒(20颗)葱头(6个)蒜苗(4根)红椒(1个)姜(3片)大蒜(4瓣)辅料豆瓣酱(30g)白糖(5g)酱油(20g)料酒(10g)酱香(口味)炒(...
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