海螺是许多人爱吃的海鲜产品之一，海螺肉不仅热量低，深受减肥人士的追捧，而且海螺肉有丰富的蛋白质，对补充人体蛋白质有好处，大家都知道海螺要吃新鲜的，可是海螺要怎么保存呢，吃新鲜的海螺有什么需要注意的吗？
一、海螺要怎么保存
1.常温保存法：将活海螺放入冰箱的冷藏室，温度在10度左右，保持海螺表面潮湿即可活3到5天。
2.有条件的可以将少量海水放入容器中，或者百分之0.5左右粗盐的淡水也可以替代，将海螺放入容器中，与上一种方法一样，也可存活3到5天，但切记容器上要有盖子，防止海螺逃出容器。
3.冰粒保存法：如果暂时没有冰箱，可以用冰粒将海螺包裹，放入容器中。
二、吃新鲜海螺有什么需要注意的
1.不能吃海螺的尾部：海螺的尾部吃起来有沙粒感，而海螺尾部相当于它的排泄器官，里面会有海螺的排泄物，肠子，沙子，等其他杂质，吃海螺的尾部不仅口感不佳，而且卫生质量不达标。
2.海螺的头部：海螺的头部会分泌种东西，如果有人不小心吃了头部，可能会出现头晕，恶心，呕吐等中毒现象，如果出现这种情况，请立即去医院就医。
3.海螺的苦胆：海螺的苦胆会影响食用的口感，一般人都不会吃这一部分。
海螺对于我国大部分地区是比较珍贵的食材，所以很多人都不太了解吃海螺的注意事项，炎炎夏日，正是吃海螺的好季节，可以烧烤，可以清蒸，也可以加上蒜蓉烹调一番，只要规避错误的吃海螺的方法，好的食材往往只需要简单的烹饪方法，相信屏幕前的你只要稍微动动手就可吃到珍馐美味了。
