黄酒是一种比较常见的调味酒，虽然它是一种酒，但是千万不能够将黄酒当作普通的就那样直接喝，它是用来调味的。所以，做什么菜放黄酒呢？经常进厨房的妈妈们或许应该比常人了解的更清楚吧。
一、做什么菜放黄酒
做鱼类食品的时候可以加入一点黄酒进行调味，另外，腌制牛肉和猪肉等肉制品的时候也可以放进一点儿黄酒，还有最重要的就是，在做菠菜的时候，一定是需要加入适量的黄酒来除掉菠菜里面的那种涩涩的味道的，不然菠菜吃起来，舌尖会有一种难受的感觉。用黄酒作出来的著名美食还有很多，比如说黄酒醉鸡，黄酒米线，黄酒菜园鸡，黄酒会黑木耳什锦，黄酒焖蟹，菇香黄酒鸡翅等等等，还有非常多的美食都是利用黄酒做出来的。
二、黄酒的保质期一般是多久
黄酒的保质期其实也跟黄酒的品牌，以及黄酒的质量等等问题是有关联的，一般黄酒的品牌不一样，那么黄酒的保质期可能也会是不一样的。普通的黄酒在一般情况下是在十二个月到三十六个月的样子，有些黄酒的品牌比较有名，通常情况下，质量也是非常高的，这种黄酒通常情况下保质期都是比较长的，大概有五年的样子，还有一些用坛子装好了的黄酒保质期甚至长达六年。
另外，黄酒的保存时间其实还跟储存方法的好坏有关联，你用的储存方法越是恰当，那么你的黄酒就可能保存的时间更长。黄酒的保存条件跟温度，地点，储存时间，以及储存黄酒所用的容器都是有关的，这些因素都直接关联着你保存出来的黄酒的质量高低。
所以黄酒可以加进什么菜里面，上面的介绍也跟大家清楚的讲到了，相信以后大家在做菜的时候，一定也会更加的注意，做出来的菜肯定也是更加美味的。还有，上面也跟大家介绍了黄酒的储存方法，希望大家可以好好运用。
