汾酒是我国传统名酒，它以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称。汾酒制作工艺精湛，渊远流长，在国内外都享有有较高的知名度。那汾酒的产地在哪里呢?汾酒的由来又是怎样的呢?
一、汾酒的产地
在山西省汾阳市杏花村有一种名为“杏花村酒”的酒，它就是汾酒的别称，这里也因汾酒的悠久的历史而得名。
二、汾酒的由来
据古书记载，山西杏花村汾酒酿酒史可追溯至4000多年前。距今1500年前的南北朝汾酒已成为宫廷御酒，应该说“北齐宫廷酒，今日杏花村”。从历史的种种遗留下来的记载可以看出汾酒可以称得上是中国第一文化名酒，而且是名酒之始祖，它的存在可以算得上是国之瑰宝。汾酒的制作更是极为讲究，水是酒的血液，曲是酒的骨架杏花村的水是丰富的地下水酿出来的酒味道醇厚，它的出现凝聚着我国古代劳动人民的智慧，闪耀着中国民族文化的光辉，是中国上空升起的一颗闪亮的明星!
汾酒在历史上经历过三次辉煌：第一次就是刚刚说的在南北朝时期汾酒成为宫廷御酒受到了极大的推崇;第二次是伟大的诗人杜甫一句：“借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。”这是汾酒第二次的成名;在1915年汾酒又一拿下了巴拿马万国博览会上获得甲等金质大奖章为国争光其声名远传于世界。
汾酒酒系在发展中逐日扩大，但目前随着水源紧张，大气污染，高粱等原料短缺等问题，汾酒也面临着传统酿造工艺传承的巨大挑战。也希望应引起高度重视，以及采取相应的措施保证汾酒的正常生产和汾酒的制作工艺顺利传承。在2006年5月20日汾酒被国家列为第一批国家级非物质文化遗产名录中。
