怎么挑选购买山药 山药哪里产的最好

有一种和土豆的口感比较相似的蔬菜，相信大家应该都会猜到了这种蔬菜，那就是山药，山药种植的地区还是比较广泛的，但是不同的地区生产出来的山药口感是不同的，那么山药哪里产的最好呢?

一、山药哪里产的最好

山药这种食物其实在全球各地种植的地区都是非常广泛的，尤其是在我国以及朝鲜地区和日本地区，如果在我国的话，山药最好的产地一般都集中在了河南地区，江苏地区，湖北地区，广东地区，以及湖南地区等等，这些地区生产出来的山药基本上品质都是比较好的，虽然品种是有所差别的，但是口感和营养价值方面相对于其他地方生产出来的要高很多。如果大家喜欢吃山药的话，那么就尽量买以上这几个地区生产出来的。

二、该怎么挑选购买山药

1.看山药的大小

我们在购买山药的时候，首先就要观察一下山药整体的大小，一般情况下来说，山药整体的大小上下都是一边粗细的，就算是有所差别的话也并不是特别的明显，最好是买一些外表看起来比较粗壮的山药，这样的山药吃起来口感是比较好的，如果山要整体看上去比较小的话，不建议大家购买这样里面山药肉就比较少。

2.看切痕

另外我们也可以看一下切痕的部位，如果切痕的部位是黄色的或者是干的这样的山药一般都是不新鲜的，尽量要选择切痕，部位看起来是白色的，并且水分比较充足的，这样的山药都是新鲜采摘下来的。

山药哪里产的最好?其实生产山药的地区还是有很多的，但是不同的地区生产的山药口感和味道也都会有所差别，如果单从营养价值方面来判断的话，建议大家购买以上这几个地区生产出来的，价格方面基本上都是相同的，不会有太大的差价。