奶茶的日益兴起，对员工的需求量也就日益增大，由此对员工的管理方面也就要下很大的功夫。如何管理奶茶店员工，这是加盟奶茶店所要面临的一个问题。职工的收银问题，收银是一个店的命脉，是非常重要的，要交给靠得住的人来进行工作，还有作为老板，要在店里立规矩，对新来的员工进行培训，告诉他们该做什么不该做什么，做了不该做的事情会有什后果。招工也是一个值得学习的事情，接下来就让我们看看冰雪时光奶茶加盟店怎样招职工，怎样给职工发薪酬吧：
如何管理奶茶店员工
1、职工的收银管理
自己不到店里想管理好店面，首要管好收银，自己在店里待三个月，就能够把握一些原材料基本的用量，能够判别一天耗费了多少原料，多少收入，店里选用收银机，打烊时能够在收银机里拉出来单子，清楚的看到一天收入是多少。这样做的条件是，收银员有必要给每位顾客打收银条，老板可经常去抽查，也可让自己的朋友去测试，通常职工是不会为了些小钱扔掉工作的，假如发生收银员私拿店里的钱财，这种做法属于偷盗。先给收银员说明白。假如经济允许，能够在店里装监控，费用大概在3000元左右。
2、怎样管理职工
冰雪时光奶茶加盟店都有一定的店规，如果没有店规的话，老板就有必要成天在店里，不过即使这样，你的奖罚也不能让员工口服心服。所以加盟店要有能够让员工清楚的店规，让员工明白怎么做会受到奖励，做了什么会被罚款。这样就算老板不在店内，员工也能积极工作了。
3、冰雪时光奶茶加盟店怎样招职工
招聘员工的方式，有门店外贴招聘启事、网络招聘两种。不过，招聘员工的思路要有所改变，不能一直招新人，而是要注重如何留住老员工，比如提高福利待遇，增加休息时间，或是提供良好的住宿环境等等。
4、怎样给职工发薪酬
通常没有经验的开奶茶店老板给职工都是死薪酬，一个月多少钱。这样做明显不利于调集职工的积极性，比较好将店门的效益和员工的薪酬挂钩，这样员工才会为了让店面生意好而努力工作。同时，可以这样规定，事假比较多的员工就不能享受到这项福利。一般的餐饮店都是实行员工薪酬由底薪 提成 全勤奖组成，这样更利于门店的经营。
通过对上文“如何管理奶茶店员工”的认知，你对店里面的员工管理方法实际操作了吗？你招人的目的是为了帮你分担店里的日常事物，而来应聘的人只是为工资，你做的买卖生意，员工的工资你除了有一定的保底之外，应该与你每月的营业额挂钩，你营业额高，工资自然也能提的起来，除此之外，你可以设立一点奖金，对员工的个人行为习惯进行一定的考核标准，好的奖励，坏的惩罚，久而久之，员工的素质就会上升，对店里的事情你也能完全放心。
