羊蝎子是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子是北京的一道传统美食，历史悠久。在过去，在冬天端上一份热腾腾的羊蝎子能让人体会到幸福的感觉。在生活条件已经大幅提高的今天，人们一样喜欢羊蝎子，主食、下酒都是绝佳的美味。投资者们对这种古老的美食一样投注了不少的关注，北京羊肉蝎子火锅的历史悠久，生意火爆。我们来看看它的加盟详情吧。
一、北京羊肉蝎子火锅加盟店怎么样
北京羊肉蝎子在北京有300多年的历史是当今北京京城比较火爆的餐饮项目，北京羊肉蝎子全新火锅概念设计模式更体现了把科学知识和现代理念融入传统美味，使之升华的结晶。历经几年的市场运作，“北京羊肉蝎子”具有较高的知名度，深受消费者喜爱。“北京羊肉蝎子”火锅不同于一般的火锅，它富含多年的研究心血及专业的科学性。本着“绿色、健康、滋补、美味”的理念，符合当今世界餐饮的发展潮流。
北京羊肉蝎子火锅在我国北方已有三百多年的历史因其富含钙质而且易于吸收故而在民间中常有以此为土方医治骨质疏松症者。北京羊肉蝎子公司经几年潜心钻研，在原清汤的基础上加入多种纯天然中药材香料精心熬制老汤以内蒙古锡盟和乌盟两地区的5-6个月大的羔羊经泡，挑，烧，煨，焖等十几道工序方可出锅，其味微麻微辣，不柴不腻既保存了原清汤火锅的营养精华，又迎合了现代人的口味，连一向不喜欢吃辣的温州人也大呼上瘾。
北京羊肉蝎子从2002年起在北京开始火暴起来，至今兴盛不衰。有些人一直不吃羊肉，却对羊蝎子喜爱，羊蝎子本不是登大雅的东西，几十元钱就能买一小盆，为什么却能在竞争激烈的京城餐饮市场占据一席之地。对餐饮行业颇有研究的北京经济社会发展研究院研究员施宝华介绍说，羊蝎子火锅在京城火暴的原因：一是羊肉是温性的食品，属于食用滋补的佳品，骨头上肉也是很好的肉。二是羊蝎子火锅经济实惠，适合不同的人群，可以说男女老幼、富贵贫贱都能用。三五知己、亲朋好友在一起吃羊蝎子也很有情趣。三是最近几年羊蝎子火锅的做法有改进，风味、品种有所扩大。像白汤、红汤、麻辣等不同风味适合不同的人群。另外，和牛肉相比，羊肉是比较安全的食品。羊蝎子吃起来也没有猪排骨那么腻。
二、北京羊蝎子火锅加盟优势
1、 品牌支持，提供全套VI手册，经营一体化;
2、 培训支持，加盟者可选派专人到总店参加店堂布置、进货、配菜、经营管理，服务规范在内的实地学习代培。(差旅自理，授予“羊蝎子火锅”特许经营授权铜牌);
3、 协助店铺选址;
4、 指导店面按统一VI图纸装修;
5、 协助开业并派员指导;
6、 专业技术人员及后备技术指导;
7、 不定期检查，验收执行质量标准化;
8、 三大核心配方技术，毫不保留传授到底、老师一对一、手把手教。
三、北京羊蝎子火锅加盟流程
1、留言获得加盟电话，拨打加盟热线进行详细询问。
2、把相关资料及申请表格发送至招商部
3、初次加盟洽谈接触。
4、达成一致后总部参观实习。
5、第二轮加盟洽谈
6、确认资格及背景调查
7、挑选门店并签署意向书
8、签署合同。
9、负责开店一系列的指导及培训
以上文章为大家大概介绍了一下北京羊肉蝎子火锅加盟店申请加盟的一些具体细节。相信大家看了以后应该清楚北京羊肉蝎子加盟店的一些具体情况了。羊蝎子富含营养价值，男女老幼都能吃，而且经济实惠，不管是正餐还是聚会小酌都适宜。如果有北京的老少爷们对羊蝎子这个项目有兴趣的，不妨选择北京羊肉蝎子火锅，这将是一个不错的项目。
