烘焙美食是最近几年才流行起来的美食店，大家知道烘焙美食的做法是非常复杂的，如果技术不好的人会做不出来效果，所以开一家烘焙店首先是要请到知名的厨师，其次，烘焙店还是一家适合年轻人开的店铺，没有复杂的开店手续，不需要复杂的人脉关系，就可以顺顺利利开店的哟，对于开烘焙店的商家来说，一般会选择在高档商场附近开店，我们相信，未来的烘焙市场是可以有更大发展的一个市场，是值得加入的一个项目。
一、广东烘焙加盟店经营技巧
技巧1 控制流失率
任何经营的店铺都会面临导购员流失的问题，导购员流失率过高会对销售产生很大影响，要控制烘焙加盟店店员的流失率。
技巧2 因人定岗
由于烘焙加盟店铺经营特性使得人员的调整不可避免，调整时要稳定导购员的心态，推荐到新的专柜，避免导购员有后顾之忧。
技巧3 恩威并施，实行人性化管理
烘焙加盟店对导购员制定的服务规范是必须遵守的，原则问题上坚持严肃、严格，这样才能使整个队伍有序规范;但另一方面，导购员情绪的好坏直接影响到销售热情，对生活中有困难的导购员要加以帮助和关心，体现管理的人性化。
技巧4 适当地运用激励
工作做得好，也会让其产生成就感，没有哪个人希望自己是落后的，如果一个烘焙加盟店管理人员只会用处罚手段，那无疑是监工，适当的激励会让人从心底里接受并做的更好。
技巧5 实施店长负责制
在一个烘焙加盟店，店长的作用是不容忽视的，他是一个店铺的核心。他要对加盟店的人员、货品、卫生、陈列、销售进行负责。因此，想要管理好加盟店，先要从管好店长这一环节开始做起。
广东烘焙加盟店的数量已经非常多了，但是烘焙市场确实是太畅销了，所以还会有更多的烘焙店开业，我们也看到，很多烘焙店开业以后，为政府解决了很多就业问题，烘焙店的管理经营非常的简单，不需要过多的开店经验也可以开业，人员的配置上也比较灵活，根据自己的经济状况可以选择到底聘请多少员工，对于加盟商来说，这样的加盟项目是绝对对自己有吸引力的加盟项目，成功开业之后只要做的好久愿意介绍给身边的人。
