小吃是对口味上有特色的美食的总称，全国上下因为地域不同有着数不尽的小吃，而这些小吃总是就地取材制作而成的，在某一方面上，突出的反映了当地风俗习惯，是任何一个地区不能缺少的重要特色，也是背井离乡的游人们对家乡表达思念的主要对象，在这个世界上，每一块地域都有这各式各样的风味小吃，其口感因当地风俗而异，特色鲜明，风味独特。在现在的小吃市场上，有很多创业投资者关注着，不为什么重要原因，仅仅是因为这个项目有着很大的利润。
一、小吃店经营利润怎么样
1、自己掌握核心的“技术”
都说巧妇难为无米之炊，开一家餐饮类的小吃店，势必要有一个厨师来撑起这个场子，如果自己不会做小吃的话就不得不去依赖别人来经营小吃店，所以比较好是自己会做小吃，学一门手艺才不会被别人“牵着鼻子走”。举个例子，如果一家小吃店的利润一个月可以达到1万元，现在城市的厨师平均工资大概一个月4000元，除去店铺的租金、水电、原材料之类的费用，剩下的钱就不多了。也就是说，开一家店相当于在给厨师打工，所以自己会一项手艺才是开一家小吃店的王道。
2、找准定位和受众人群
据了解，小吃店的市场定位十分精准，基本上是为学生、男性消费者(就餐时多为单个男性)服务，而这些人最大的特点就是对待吃的态度——随便，能吃饱，而且价格不贵即可。显然社区、学校等区域比较符合市场定位。
3、店铺面积不要过大
对于一般的小吃店，店铺面积比较好在70平米左右。在小吃界算一个“标配”，如果店面过大，利润基本上就和房租抵了。有位“桂林米粉”经营者给笔者算了一笔账，一个70平方米的店面，日均流水约2000元，除去房租、水电、员工工资、粮油食材等成本外，一个月下来大约能有2万元左右的净利润。实际上绝大多数街边小吃店的真实盈利水平：月净利润在1万—3万元之间。 要是开100平米的店面，日均流水的增幅不到10%，但房租、水电的成本却会增加20%—30%，净利润会大幅度减少。要是开四五十平方米的店面，房租等成本是可以减少20%—30%，但是日均流水因为客单量低，会降低40%左右。要是开再大的门面，初始投资加大，显然就不是大多数草根投资者能承受得起的。
小吃店经营利润怎么样？创业出资者在运营这个项目时，需求学会其间的手艺，这样才不会构成极大的赔本；小吃店的商场定位需求非常精准，创业出资者能够根据这个来考虑怎样效能，以取得更多的客源；关于一般的小吃店，店肆面积比较好在70平米左右，在小吃界算一个“标配”，假定店面过大，获利基本上就和房租抵了，要是开100平米的店面，日均流水的增幅不到10%，要是开四五十平方米的店面，房租等本钱是能够削减20%—30%，可是日均流水因为客单量低，会下降40%左右。
