南瓜粥是甜的还是咸的

都可以。将煮熟的南瓜与糖水煮在一起就是甜的南瓜粥，煮熟的南瓜煮熟之后加入盐就是偏咸的南瓜粥。南瓜还可以做成很多甜品，例如南瓜饼，南瓜馒头，南瓜蛋糕等等，做南瓜甜点的时候多使用的是老南瓜，因为和嫩南瓜相比，老南瓜水分更多，糖分也更多。