为什么大暑要吃苦的东西

大暑时节天气比较热，而苦的东西清热。大暑时节可以吃苦瓜、莲子、苦丁茶、苦菜、莴笋。其中苦瓜别名癞葡萄、锦荔枝等，烹饪方式多样，可以用于制作凉拌苦瓜、苦瓜炒鸡蛋、苦瓜炒肉、素炒苦瓜、苦瓜蒸蛋等美食。莲子是莲的干燥成熟种子，分布在南北各省，做法多样。