开寿司店需要的设备有哪些

电饭煲、保温桶、专用台面、冰箱、包装机、密封罐。准备一个用来煲寿司米的电饭煲，选用10-30升之间容量的电饭煲。煲好后的寿司米要放在保温桶里保持40℃左右的温度，这是为了保持寿司米的水分防止米饭干涩。冰箱可以存放制作寿司的一些食材，比如海鲜、油炸类食品、蔬菜等等。