茄子蒸多长时间就熟了

5至10分钟。茄子品种不一样，蒸的时间也不一样，长条茄子上锅蒸5分钟左右就熟了，圆茄子一般要蒸10分钟左右，也可以在关火前，用筷子插入茄子内来查看是否蒸熟，容易扎透就说明熟透了。蒸茄子时将茄子分成两半更容易蒸熟，也便于蘸料吃。