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应该。因为大米的胚乳是直接暴露在外界,所以受外界热量和空气湿度等因素影响较大,并且大米容易吸收水分从而引起热量降低,也不宜存放在温度过高或过低的地方,这样会导致大米的腰部爆裂,产生米碎,降低了大米的质量,因此大米要密封保存。
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