钵钵鸡冷串串的菜品需要煮熟吗

要煮。需要煮熟且煮的时间长会更好，5-10分钟左右。荤菜煮之前切小块，更容易熟，素菜煮两三分钟，之后放入冰箱冷藏，要吃的时候拿出即可。没有煮熟的话是不能吃的，因为有很多细菌。冷藏过的钵钵鸡和冷串肉质更加紧实，蔬菜也会更加爽脆。